Góc Tư Vấn
Rượu vang có tác dụng gì đối với sức khỏe chúng ta.
Tìm hiểu cơ bản về rượu vang.
Rượu vang là thức uống được làm từ 100% nho lên men, nho làm rượu vang khác so với nho ăn thông thường, quá trình lên men trong thùng gỗ sồi hoặc thùng thép không gỉ sẽ tạo ra rượu, quá trình này có thể bị can thiệp hoặc tự nhiên để làm nên hương vị rượu vang khác nhau.
Hiện nay có các loại rượu vang cơ bản sau:
Rượu vang trắng.
Rượu vang hồng.
Rượu vang đỏ và trắng có sự khác nhau về màu sắc và quá trình lên men có vỏ nho hay không, rượu vang trắng được lên men nhờ nước ép nho, riêng thân, vỏ và hạt được tách ra trước khi lên men. Các nghiên cứu chỉ ra rằng, rượu vang đỏ có chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe như tanin, resveratrol.
Uống rượu vang mỗi ngày có tốt không ?
Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, uống rượu vang mỗi ngày đặc biệt là rượu vang đỏ có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim, đột quỵ, tiểu đường, chống lão hóa và giải tỏa căng thẳng. Chính vì vậy, mỗi ngày uống một ly rượu vang là tốt cho chúng ta.
Ngoài việc uống rượu vang ra thì một yếu tố nào ảnh hưởng đến sức khỏe đó là chế độ ăn uống và tần suất tập thể dục của mỗi người ra sao, điều này kết hợp với việc rượu vang có chừng mực sẽ giúp cải thiện sức khỏe của chúng ta đáng kể. Đối với nam giới, một ngày nên uống 50ml-200ml tức 2 ly, với nữ giới khoảng 1 ly, uống 5 ngày liên tục trong tuần.
>> Xem thêm : Tìm hiểu về 1 ly rượu vang bao nhiêu ml hiện nay
Top 10 tác dụng của rượu vang đối với sức khỏe.
Các loại rượu vang có hương vị và màu sắc khác nhau nhưng đều được làm ra bằng cách nghiền nát và lên men những quả nho nguyên chất có màu sẫm, các loại vang phổ biến được nhiều người tin dùng như Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Negroamaro, Primitivo.
#1. Giàu chất chống lão hóa.
Trước khi uống rượu vang, cần tìm hiểu những tác động tiêu cực và tích cực mà nó mang lại cho sức khỏe là gì và tại sao? Các giống nho rượu vang đỏ thường nhiều chất chống oxy hóa như resveratrol, epicatechin, catechin và proanthocyanidin hơn các dòng vang trắng, trong đó chất resveratrol và proanthocyanidin là hai chất góp phần chính trong việc chống lão hóa, làm cho da bạn đẹp và hồng hào.
#2 Lượng cholesterol xấu giảm.
Các giống nho làm rượu vang đỏ như Cabernet Sauvignon, Negroamaro, Tempranillo có nhiều chất xơ, theo các nhà nghiên cứu thì những chất xơ này trong rượu vang có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể, chính vì vậy uống rượu vang đúng cách và liều lượng sẽ tốt cho cơ thể.
#3. Tim mạch luôn khỏe.
Trong rượu vang trắng và đỏ có Polyphenol, một loại chất chống oxy hóa, có chức năng ngăn ngừa tình trạng đông màu ngoài ý muốn, làm cho mạch màu luôn hoạt động một cách tốt nhất và ngược lại nếu làm dụng rượu quá sẽ làm cho quá trình đông máu diễn ra nhanh hơn.
#4. Lượng đường trong máu tốt hơn.
Trong vỏ nho làm rượu vang có hợp chất tự nhiên Resveratrol, theo các nhà khoa học thì hợp chất này giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, những người này nếu bổ sung 250mg hoạt chất này trong ba tháng liên tục thì đường huyết sẽ thấp hơn những người không dùng. Đặc biệt, Resveratrol còn có chức năng kiểm soát cholesterol và huyết áp tâm thu trong cơ thể.
#5. Nguy cơ ung thư giảm.
Theo các thí nghiệm mà một số nhà khoa học đã thực hiện, các bệnh như tế bào đáy, đại tràng, ung thư biểu mô tuyến tiền liệt, buồng trứng, v.v sẽ giảm đáng kể khi thường xuyên uống rượu vang vì resveratrol sẽ ngăn chặn lượng protein cung cấp cho tế bào ung thư.
#6. Giảm cảm lạnh.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng những người thường xuyên uống rượu vang với lượng vừa phải có khả năng chống chịu cảm lạnh tốt hơn những người không uống hoặc không uống thường xuyên. Bởi các chất oxy hóa trong rượu vang có tác dụng điều trị cảm lạnh thông thường, chất này bảo vệ tế bào chống lại các tác hại của các gốc tế bào tự do, góp phần quan trọng vào quá trình giảm thiểu cảm lạnh và các bệnh khác.
#7. Giúp cải thiện trí nhớ.
Với những điều trên, chúng ta chắc còn băn khoăn rượu vang có tác dụng gì nữa không ? Đó chính là giúp tăng cường trí nhớ, resveratrol có trong các loại rượu vang sẽ ức chế sự hình thành protein beta amyloid, một trong những chất mảng bám trong não của những người mắc bệnh Alzheimer. Nên những người uống rượu vang mỗi ngày sẽ giúp giảm thiểu chất này từ đó làm cho trí nhớ tốt hơn.
#8. Giúp dáng đẹp hơn.
Hợp chất resveratrol còn có tác dụng kiểm soát cân nặng, các hợp chất piceatannol được chuyển đổi từ resveratrol sẽ làm giảm các tế bào mỡ trong cơ thể chúng ta, các thí nghiệm cũng chỉ ra rằng piceatannol sẽ ngăn chặn các thụ thể insulin của tế bào mỡ, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào mỡ.
#9. Giảm trầm cảm.
Các nghiên cứu được thực hiện chỉ ra rằng những người tuổi từ trung niên cho đến cao tuổi khi uống lượng rượu vang vừa phải sẽ tránh được trầm cảm so với những người không uống, điều này cũng cho thấy tác dụng to lớn của rượu vang ảnh hưởng như nào đến chất lượng cuộc sống của chúng ta.
#10. Tăng cường hệ tiêu hóa.
Rượu vang có tác dụng chống vi khuẩn nên sẽ kích ứng với dạ dày và các rối loạn tiêu hóa khác và làm giảm khả năng nhiễm trùng Helicobacter pylori, vi khuẩn này thường có trong dạ dày của chúng ta.
Quả thật, rượu vang có công dụng gì thì chúng ta cũng đã thấy ở trên nhưng nếu lạm dụng rượu một cách thái quá cũng có những tác dụng không tốt cho cơ thể, cụ thể bị xơ gan, tăng cân, một số trường hợp còn có thể ảnh hưởng đến tính mạng nên mỗi ngày nên uống 1 đến 1.5 ly đối với nữ giới, 1-2 ly đối với nam giới.
