Rượu VN
Bạn đã từng thấy cụm từ “Reserva” có trên những nhãn chai rượu vang Chile? Bạn thắc mắc nó mang ý nghĩa như thế nào mà lại có trên nhãn chai của các vang Chile? Vậy bài viết sau đây của Rượu VN sẽ giúp bạn tìm hiểu kỹ hơn về cụm từ này và rượu vang Chile thì có đặc điểm như thế nào.
1. Reserva là gì?
Reserve là dùng để chỉ loại rượu vang chất lượng cao hơn , thường có nồng độ cồn cao hơn và/hoặc thời gian ủ lâu hơn . Thuật ngữ này được sử dụng ở nhiều quốc gia sản xuất rượu vang, nhưng vị thế (pháp lý) của nó lại khác nhau giữa các quốc gia.
Trong hệ thống phân cấp rượu vang Chile thì được chia ra thành 6 hạng từ thấp đến cao, lần lượt là:
- Varietal – Estate – Classico
- Selection
- Reserva
- Gran Reserva
- Collection
- Icon wines
Gran Reserva thuộc cấp độ 4 của rượu vang Chile. Đây là cấp bậc thuộc phân cấp Reserva. Phân cấp của những chai vang được ủ trong thùng gỗ sồi khoảng 6-8 tháng. Sau đó, chúng tiếp tục được giữ trong chai 6 tháng nữa, rồi mới được đưa ra ngoài thị trường.
Những chai rượu ở cấp độ Grand Reserva này có hương vị đậm đà, đều thuộc loại tương đối đến ngon của Chile. Nếu được bảo quản trong điều kiện tốt, những chai vang này có thể để tới 4 năm mà vẫn giữ được hương vị của rượu.
2. Tìm hiểu về rượu vang Reserva.
Tại Tây Ban Nha, Reserva là một tên gọi bổ sung dành cho các loại rượu vang chất lượng cao, tương ứng với các tên gọi xuất xứ được bảo hộ DO (Denominación de Origen), DOCa (Denominación de Origen Calificada) hoặc DOP (Denominación de Origen Protegida).
Rượu vang Reserva trải qua thời gian ủ lâu hơn so với các loại rượu vang không có tên gọi bổ sung này: tổng cộng ít nhất 36 tháng, bao gồm tối thiểu 12 tháng trong thùng gỗ sồi.
Tại Bồ Đào Nha, Reserva cũng là một tên gọi bổ sung dành cho các loại rượu vang chất lượng cao, tương ứng với tên gọi xuất xứ DOC (Denominação de Origem Controlada) hoặc DOP (Denominação de Origem Protegida). Tại đây, rượu vang Reserva cũng có thời gian ủ lâu hơn so với các loại rượu vang không có tên gọi bổ sung này: rượu vang đỏ ít nhất ba năm tuổi, và rượu vang trắng ít nhất một năm tuổi.
Ở Nam Mỹ, cũng có những quy định dành cho các loại rượu vang mang nhãn hiệu Reserva. Những quy định này đề cập đến thời gian ủ hoặc nồng độ cồn. Tại Chile, Reserva chỉ định loại rượu vang có nồng độ cồn theo thể tích ít nhất 0,5% cao hơn mức tối thiểu do luật định.
Các cấp chất lượng khác bao gồm Reserva Especial (nồng độ cồn theo thể tích ít nhất 0,5% cao hơn mức tối thiểu theo luật định và được ủ trong thùng gỗ sồi), Reserva Privada (nồng độ cồn theo thể tích ít nhất 1% cao hơn mức tối thiểu theo luật định) và Gran Reserva (nồng độ cồn theo thể tích ít nhất 1% cao hơn mức tối thiểu theo luật định và được ủ trong thùng gỗ sồi).
Tại Argentina, nhãn hiệu Reserva lại phụ thuộc vào thời gian ủ. Rượu vang đỏ Reserva phải được ủ ít nhất mười hai tháng trong hầm rượu, trong khi rượu vang trắng và hồng Reserva phải được ủ ít nhất sáu tháng.
Với nhãn hiệu Gran Reserva, rượu vang đỏ phải được ủ ít nhất hai năm trong hầm rượu, còn rượu vang trắng hoặc hồng phải được ủ ít nhất một năm.
Ngoài ra, đối với các loại rượu vang Reserva và Gran Reserva của Argentina, tỷ lệ giữa lượng nho và lượng rượu được sản xuất, cũng như các giống nho được phép sử dụng, đều được quy định rõ ràng.
3. Các dòng rượu vang Chile được yêu thích nhất.
Đã là vang Chile thì dòng vang nào cũng luôn được săn đón. Thế nhưng, những cái tên dưới đây sẽ là nổi bật nhất:
- Rượu vang trắng Chile: Rượu vang Alto Vuelo Estate Series, vang Toro de Piedra Gran Reserva Chardonnay…
- Vang Organic nhập khẩu từ Chile: Rượu vang Novas, rượu vang Signos de Origen, rượu vang Coyam,…
Trên đây là một số thông tin về rượu vang Chile mà Rượu VN muốn chia sẻ đến quý khách hàng. Để tham khảo thêm các sản phẩm khác về rượu vang bạn có thể truy cập vào RUOUVN.com. Hoặc liên hệ với chúng tôi qua hotline 0946.68.01.86 để chúng tôi tư vấn nhanh nhất cho bạn nhé!