Rượu Macallan

Rượu Macallan là dòng Whisky Single Malt (nguyên chất) của Scotland, đã tạo dựng được danh tiếng tốt nhất trên khắp thế giới trong những thập kỷ vừa qua, với hương vị phong phú của nho, cam, táo, quế, gừng, đinh hương và sô cô la đen.

1. Lịch sử rượu Macallan.

Năm 1824, Macallan là thương hiệu đầu tiên tại Scotland được cấp phép hợp pháp sản xuất whisky mạch nha đơn.

Nguyên liệu tạo ra dòng rượu này được tập hợp từ các quốc gia như Tây Ban Nha, Bắc Mỹ và Scotland, kết hợp với phương pháp sản xuất truyền thống và tay nghề thủ công của các chuyên gia tại đây.

Năm 1400, Alexander Reid là người đặt nền móng thành công cho thương hiệu này. Ông là một giáo viên và nông dân trồng lúa mạch tại vùng Maghellan.

“Magh” tức là vùng đất màu mỡ, còn “Ellan” nghĩa là người có mối quan hệ chặt chẽ với nhà thờ trong khu vực The Macallan Estate. Ông đã sản xuất chai rượu whisky tại trang trại Speyside đầu tiên, với hương vị chính là lúa mạch.

2. Tìm hiểu về màu sắc và gỗ sồi trong Macallan.

Hãng có đội ngũ riêng kiểm soát về thùng gỗ sồi từ nguồn nguyên liệu, chế tạo, rang và tẩm gia vị, tất cả đều chịu sự giám sát của The Macallan Master of Wood.

Các thùng gỗ sồi được chọn lọc cẩn thận và gia công theo phương pháp thủ công, đảm bảo các yếu tố về kỹ thuật. Chất lượng của rượu phụ thuộc rất lớn vào chất lượng của thùng gỗ sồi để ủ.

Phong cách, hương vị cuối cùng và đặc tính của rượu phụ thuộc đến 80% vào chất lượng của thùng gỗ sồi, nên việc đảm bảo chất lượng của các thùng sồi là yếu tố quan trọng để tạo nên thành công của dòng thức uống thượng hạng này.

Cây sồi, thời gian và truyền thống

Những thùng gỗ sồi hảo hạng chính là yếu tố cốt lõi tạo nên bản sắc của The Macallan. Nhà máy chưng cất này đầu tư nhiều năm để tìm nguồn và ủ gỗ sồi sherry từ Tây Ban Nha cùng gỗ sồi Mỹ từ Hoa Kỳ — một quy trình có thể kéo dài đến nửa thập kỷ trước khi rượu whisky được đưa vào ủ.

Ước tính có tới 80% hương vị của rượu đến từ những thùng gỗ này, mang lại các nốt hương trái cây khô, gia vị và sô cô la, qua đó định hình phong cách đặc trưng của The Macallan.

Năm 2018, nhà máy chưng cất đã khánh thành một công trình kiến trúc mới đầy ấn tượng — một cấu trúc ngầm kết hợp thiết kế hiện đại với cảnh quan xung quanh — nhấn mạnh triết lý đổi mới dựa trên nền tảng di sản lâu đời của họ.

3. Đặc trưng màu sắc của Macallan.

Các thùng gỗ được chặt, cưa và phơi khô, rồi ủ 18 tháng tại khu rừng phía Bắc của Tây Ban Nha trước khi chuyển về Scotland.

Rượu whisky đều được lấy từ 100% màu gỗ tự nhiên. Mỗi loại gỗ đều khác nhau, nên mang đến hương vị và màu sắc khác nhau cho rượu Macallan trong quá trình lão hóa. Màu sắc đảm bảo độ nhất quán trong suốt quá trình sản xuất và đóng chai, nên việc lựa chọn và quản lý thùng gỗ là vô cùng quan trọng để đảm bảo rượu mang phổ màu tự nhiên cho dòng mạch nha đơn này.

4. Top 6 nhân tố tạo nên thương hiệu rượu Macallan

Đâu là yếu tố tạo nên những thành công vang dội của thương hiệu rượu whisky này? Nguyên liệu, thùng gỗ sồi hay phương pháp lên men? Dưới đây là các nhân tố chính đó.

4.1 Thánh địa Easter Elchies

Người xưa có câu “Không đâu bằng nhà của mình”, thì Easter Elchies chính là điểm tựa tinh thần cho thương hiệu này. Được thiết kế với đá sa thạch trong vùng từ năm 1700, nằm trên cao nguyên thơ mộng với diện tích 197 ha, với vẻ đẹp đầy tự nhiên, hùng vĩ, thân thiện với môi trường.

Dinh thự Macallan được mệnh danh là một trong những địa điểm thu hút nhiều thực khách đến tham quan và thưởng thức rượu.

4.2 Cột chưng cất truyền thống.

Với hình dạng và kích thước độc đáo nhất ở Speyside, giúp cho rượu dễ dàng tiếp xúc với đồng, quá trình này giúp cho rượu được cô đặc lại, rượu như được làm mới một lần nữa.

Chính điều này giúp cho hương vị của rượu đậm đà và đặc trưng hơn, hương trái cây vô cùng quyến rũ mà các dòng whisky khác không thể sánh được. Với dung tích khoảng 3940 lít, gồm hơn 20 cột giúp cho quá trình sản xuất rượu diễn ra một cách thuận lợi.

4.3 Giữ lại phần ngon nhất.

Để tạo ra dòng whisky mạch nha đơn ngon nhất, chỉ phần rượu ngon và chất lượng tốt nhất được giữ lại từ các thùng gỗ sồi tĩnh, đảm bảo rượu sở hữu những đặc tính tốt nhất như sền sệt, mùi thơm và hương vị của trái cây.

Lựa chọn có chọn lọc này tạo nên sự phong phú cho dòng whisky mạch nha đơn này, điều này cũng tạo nên sự khác biệt như nồng độ cồn chỉ dưới 70% theo thể tích của rượu. Hơn nữa, tạo đà vững chắc cho tinh thần và chiến lược phát triển thương hiệu rượu Macallan.

4.4 Gỗ sồi chất lượng.

Với thông số kỹ thuật riêng, đầu vào được kiểm soát một cách chặt chẽ, giúp cho rượu Macallan có chất lượng hơn hẳn. Màu sắc tự nhiên, hương vị và mùi thơm cũng vô cùng độc đáo và có sự khác biệt so với phần còn lại.

Mỗi một dòng rượu sẽ có những loại thùng gỗ sồi riêng. Hãng cũng dành nhiều thời gian và chi phí cho các thùng gỗ sồi vì 80% vị thơm ngon cuối cùng của rượu phụ thuộc vào thùng gỗ sồi riêng ví dụ như Macallan 18 Double Cask hay Macallan 30 Double Cask đều có công thức thùng gỗ riêng biệt.

4.5 Màu tự nhiên đặc trưng.

Các dòng rượu mới được ủ trong các thùng gỗ sồi lâu năm mang lại màu sắc vô cùng tự nhiên, đa dạng và phong phú như gỗ sồi nhạt đến gỗ gụ sẫm màu. Màu sắc không bị mờ đi dưới ánh sáng mặt trời như một số dòng khác, tất cả điều này đều nhờ vào trình độ và kỹ thuật kể từ khi ủ cho đến khi đóng chai.

4.6 Tinh thần quật khởi.

Với vị trí địa lý thuận lợi và phương pháp sản xuất truyền thống, đội ngũ nhân sự giàu kinh nghiệm và có tính kế thừa, tất cả là tiền đề để tạo nên một tinh thần vô cùng mạnh mẽ để mang thương hiệu rượu whisky này ra toàn thế giới.

5. Cách thưởng thức rượu Macallan.

Những người yêu thích sự thuần túy sẽ uống thẳng Macallan để cảm nhận được sự mịn màng và hương vị bay ra từ rượu, nhưng để rượu ngon hơn, mọi người thường lựa chọn thưởng thức theo cách nhấm nháp và cho thêm đêm.

Đầu tiên bạn cần phải lựa chọn loại ly phù hợp như ly Glencairn hoặc ly tumbler (lowball) rồi rót khoảng 30ml, xoay nhẹ rượu rồi gửi hương thơm.

Bước tiếp theo là nếm thử và cảm nhận vị rượu, rượu Macallan thường để lại dư vị ấm, phảng phất hương gỗ và gia vị trái cây ở cổ họng.

6. Nhiệt độ phòng đảm bảo.

Chắc chắn rằng rượu của bạn không bị lạnh, các chuyên gia về rượu thì khuyên rằng để rượu có hương thơm phức tạp hơn, nên hâm nóng rượu bằng tay, bằng cách giữ ly rượu trong lòng bàn tay, các ngón ôm chặt thành ly, giúp cho nhiệt độ của rượu sẽ tăng lên và nhiều hương hoa lan tỏa.

7. Thưởng thức Macallan đúng cách.

Chuẩn bị một ly nước phù hợp bên cạnh để thi thoảng nhấp một hai hụm. Chọn loại ly hình hoa tulip để rượu giữ được hương hoa và không bị đổ, thành ly cong giúp cho các lớp hương hoa hòa quyện vào miệng ly, giúp cho mũi cảm nhận sự phong phú và quyến rũ của rượu.

Tùy theo sở thích, có thể cho thêm đá hoặc nước. Theo các chuyên gia, việc cho thêm đá vào rượu sẽ làm tăng các lớp hương hoa tiềm ẩn bên trong của rượu.

Sau khi nhiệt độ rượu ổn định, có thể cho đá hoặc không, thì ngồi xuống bàn để thưởng thức.

Có thể thêm một đến hai ly, quan sát màu sắc và độ sâu của rượu sẽ thấy được màu nâu vàng tuyệt đẹp; chút sệt sệt của rượu cùng với màu sắc từ gỗ giúp cho bạn có một trải nghiệm tuyệt vời khi thưởng thức dòng thức uống cao cấp này.

Xoay ly và ngửi rượu

Giữ ly rồi xoay và quan sát ở đáy ly sẽ thấy được chân rượu whisky. Từ đó, có thể xác định được độ tuổi của đồ uống. Các dòng cổ điển hay Macallan 12, 18 sẽ thấy chân rượu dính vào thành ly càng dài.

Trong khi giữ ly của bạn ở trên không, hãy xoay Macallan của bạn và quan sát cách chất lỏng quay trở lại đáy ly. Các dòng cổ điển hay Macallan 12, Macallan 18 sẽ thấy chân rượu dính vào thành ly càng dài.

Trước khi nếm thử, nên ngửi mùi của rượu, giữ cách xa mũi một chút rồi hít một hơi thật sâu trong khi xoay ly rượu, rồi cảm nhận từng lớp hương hoa.

8. Giá rượu Macallan 2026 bao nhiêu?

Rượu Macallan là một trong những loại rượu ngoại cao cấp được ưa chuộng trên toàn thế giới. Với chất lượng thượng hạng và hương vị độc đáo, rượu Macallan đã khẳng định vị thế của mình trong ngành công nghiệp rượu.

Tùy vào thời điểm, số lượng và chủng loại mà giá bán có thể thay đổi từ thấp đến cao. Hiện mức giá rượu Macallan như sau:

9. Các dòng rượu Macallan được yêu thích nhất.

Với danh tiếng và chất lượng của mình, The Macallan đã hiện diện tại gần 200 quốc gia trên thế giới hiện nay. Vậy đâu là những dòng rượu được nhiều người yêu thích nhất hiện nay?

9.1 Rượu Macallan 12.

Với thời gian ủ trong các thùng gỗ sồi lên đến 12 năm, hương vị đặc biệt từ các loại trái cây, hương khói, màu nâu gỗ sồi, cấu trúc rượu êm dịu và giá bán vừa phải, dung tích rượu 700ml.

Macallan 12 Double Cask là lựa chọn phổ biến nhất trong dòng này, có các phiên bản thưởng và hộp quà để đáp ứng nhu cầu của đông đảo khách hàng.

9.2 Rượu Macallan 18.

Các thùng gỗ sồi được nhập từ Tây Ban Nha với tiêu chuẩn kích thước và kỹ thuật riêng để đảm bảo rượu có màu sắc tự nhiên. Khi rót, sẽ thấy được hương thơm bùng nổ như cam, gừng, vani.

Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi 18 năm nên mức giá bán ra cũng tương đối cao, phù hợp làm quà tặng, quà biếu. Các phiên bản nổi bật gồm: Macallan 18 Double Cask, Macallan 18 Fine Oak và Macallan 18 Triple Cask.

9.3 Rượu Macallan 21.

Được thiết kế với các phiên bản, màu sắc riêng, dòng whisky single malt được ủ trong thùng gỗ sồi 21 năm; khi uống sẽ toát lên được hương thơm của táo, đào, mật ong, cam, caramel. Vị êm dịu, cấu trúc thanh mượt là điểm nhấn giúp rượu chiếm được tình cảm của thực khách.

9.4 Rượu Macallan 25.

Không có nhiều nhà máy sản xuất rượu whisky hiện nay ủ rượu trong thùng gỗ sồi lên đến 25 năm, Macallan 25 Fine Oak  là một ví dụ điển hình để khẳng định tên tuổi của nhà sản xuất đến từ Scotland. Rượu là sự kết hợp giữa hương thơm của gỗ sồi của Pháp và Tây Ban Nha, hơn nữa còn có hương của sô-cô-la, mật ong.

9.5 Rượu Macallan 32.

Số lượng có hạn là để chỉ cho dòng rượu này, thời gian ủ trong thùng gỗ lên đến 32 năm, một con số chỉ nghe thôi đã thấy giật mình. Rượu toát lên hương hoa của các loại trái cây khô như cam, quýt, mật ong, vani, với hậu vị êm và cấu trúc rượu mịn. Xem thêm dòng lâu năm tương tự tại Macallan 30 Double Cask.

9.6 Rượu Macallan Quest.

Được thiết kế riêng cho phân khúc khách hàng tầm trung, Macallan 1824 Quest  được xem là thành công của hãng khi nhắm tới phân khúc khách hàng này. Rượu nổi bật với hương thơm của các loại trái cây như quýt, cam, vani và gỗ sồi, khói. Mức giá bán vừa phải.

9.7 Rượu Macallan 1824 Gold.

Các thùng gỗ sồi của Tây Ban Nha được lựa chọn cẩn thận, đội ngũ nhân viên luôn kiểm soát chặt chẽ các yếu tố như màu gỗ, kích thước thùng. Thời gian lão hóa lên đến 15 năm, dòng Macallan 1824 được xem là phù hợp với nhiều thực khách, với hương thơm của cam, táo, caramel và chút vani như Macallan 1824 Whisky Maker’s Edition và Macallan 1824 Estate Reserve.

9.8 Rượu Macallan Lumia.

Với ý tưởng thân thiện với môi trường, vỏ chai rượu với tông màu xanh, màu rượu tự nhiên của gỗ sồi Pháp và Tây Ban Nha. Khi thưởng thức, rượu toát lên hương của cam, gừng, vani và khói.  Xem chi tiết tại Macallan 1824 Lumia. Ngoài ra, các phiên bản đặc biệt như Macallan Rare Cask Red, Macallan Rare Cask Black và Macallan 1824 Enigma cũng là những lựa chọn cao cấp đáng trải nghiệm.

10. Rượu VN – Địa chỉ uy tín mua Macallan tại Việt Nam

Với các dòng rượu Macallan trên, hy vọng bạn đã hiểu phần nào về dòng thức uống cao cấp này để từ đó đưa ra lựa chọn tốt nhất cho mình khi mua các rượu ngoại nhập khẩu cao cấp.

Ngoài Macallan, bạn cũng có thể tham khảo thêm các dòng rượu Chivas, rượu Johnnie Walker hay toàn bộ danh mục rượu Whisky tại Rượu VN.

Liên hệ ngay Rượu VN để được tư vấn thêm về các dòng rượu ngoại hoặc xem trực tiếp sản phẩm tại showroom Rượu VN trên toàn hệ thống.