Rượu Hennessy

Công ty lâu đời này được coi là số một không thể tranh cãi trong thế giới rượu cognac. Hennessy thuộc sở hữu gia đình cho đến năm 1971; ngày nay nó thuộc về tập đoàn Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH). Rượu cognac Hennessy không còn chỉ được biết đến như một thức uống dành cho quý ông lớn tuổi; các ngôi sao nhạc rap cũng là những người hâm mộ trung thành, giúp nhà máy chưng cất rượu cognac tiếp cận được đối tượng khách hàng trẻ hơn.

Phong cách nhà Hennessy

Hoa vani với ba quả vani khô là nguyên liệu tự nhiên dành cho rượu rum cao cấp và các loại rượu mạnh chất lượng cao.

Chà là tươi sấy khô là nguyên liệu tuyệt vời để pha chế đồ uống có cồn và thưởng thức cao cấp.

Đinh hương khô kèm nụ hoa thơm dùng để pha chế rượu và làm gia vị cho cocktail.

Quả mận tươi, màu đỏ sẫm, bổ đôi, phần thịt màu cam mọng nước và lá xanh.

Rượu Cognac Hennessy có hương vị như thế nào? Hennessy là sự kết hợp đơn giản nhưng hài hòa giữa hương thơm mạnh mẽ của gia vị và trái cây. Những hương vị này được bổ sung bởi các nốt hương trái cây và điểm xuyết vani tinh tế. Rượu Cognac Hennessy thường gây ấn tượng với hương thơm mạnh mẽ và cân bằng.

Sản xuất Hennessy

Rượu Cognac Hennessy được sản xuất như thế nào? Trong số các loại rượu mạnh hảo hạng, Cognac là loại rượu gắn liền mật thiết nhất với lối sống xa hoa và sang trọng. Nền văn hóa rượu vang lâu đời của Pháp được phản ánh trong truyền thống và tiêu chuẩn của nhà máy chưng cất Hennessy nổi tiếng. Hơn 250 năm kinh nghiệm, truyền thống và sự đổi mới đã được thể hiện trong những loại rượu brandy đặc biệt của công ty.

Đương nhiên, các vườn nho ở vùng Charente cũng được sử dụng để sản xuất Hennessy. Tại đây, các vùng Grande Champagne và Petite Champagne Crus, Fins Bois và Borderies được ưu tiên trồng trọt. Gần 47% sản lượng Cognac hàng năm được dùng để đóng chai Hennessy. Việc sản xuất rượu Cognac Hennessy dựa trên ba trụ cột: chọn lọc , ủ và pha trộn .

Lựa chọn Hennessy

Trong quá trình tuyển chọn, mỗi loại rượu mạnh (eau-de-vie) đều được kiểm tra chất lượng, sau đó quyết định xem loại rượu đó có đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao hay không. Tiếp theo đó, các quyết định riêng lẻ về thời gian ủ rượu cũng được đưa ra.

Quá trình này diễn ra trong một trong nhiều hầm rượu. Hầm rượu lâu đời nhất có từ năm 1774. Ngày nay, rượu Cognac vẫn được ủ trong cái gọi là Hầm của Người Sáng Lập; loại rượu này được bán ra thị trường dưới tên gọi Paradis . Nơi đây lưu giữ một trong những bộ sưu tập thùng rượu Cognac lâu đời lớn nhất. Hennessy tự hào sở hữu khoảng 380.000 thùng rượu lâu đời, tất cả đều chưa được sử dụng để đóng vào bất kỳ chai rượu nào trong số rất nhiều chai rượu của hãng.

Pha trộn Hennessy

Trụ cột thứ ba, và có lẽ là quan trọng nhất, là pha trộn. Nghi thức pha trộn được thực hiện bởi Ủy ban Thử nếm. Ủy ban này gồm bảy quý ông gặp nhau mỗi ngày vào cùng một thời điểm – 11 giờ sáng – để nếm thử các loại rượu eaux-de-vie khác nhau . Bảy cá nhân này cũng được gọi là những Người Giữ Thời Gian. Họ chịu trách nhiệm bảo tồn di sản của Hennessy và chất lượng liên quan của nó. Được bầu vào vòng tròn này được coi là vinh dự cao nhất. Bởi vì kiến ​​thức và kinh nghiệm của họ vô cùng quý giá, những Người Giữ Thời Gian được yêu cầu phải đi lại riêng biệt.

Gia đình Fillioux cũng đóng vai trò quan trọng trong việc pha trộn rượu cognac. Trong bảy thế hệ, bậc thầy pha chế đã mang tên Fillioux. Khởi đầu từ năm 1800 với Jean Fillioux, người đã định hình đáng kể phong cách của nhà Hennessy cho đến khi ông kết thúc sự nghiệp vào năm 1838. Cùng nhau, hai gia đình Hennessy và Fillioux đã đưa thương hiệu này lên đỉnh cao danh vọng.

Câu chuyện

Lịch sử của nhà sản xuất rượu cognac Hennessy bắt nguồn từ năm 1765. Công ty được thành lập vào thời điểm đó bởi người Ireland Richard Hennessy. Đây được coi là một trong những công ty sản xuất rượu cognac thành công và tiên tiến nhất và hiện là một phần của tập đoàn LVMH.

Hennessy là một công ty gia đình trong nhiều năm. James Hennessy, con trai của Richard Hennessy, là người đầu tiên đưa công ty đến thành công. Dưới sự lãnh đạo của ông, dòng sản phẩm được mở rộng và cải tiến. Cho đến năm 1971, công ty được truyền từ đời này sang đời khác trong gia đình. Năm đó, Kilian Hennessy quyết định sáp nhập với nhà sản xuất rượu sâm panh Moët & Chandon. Năm 1987, thương hiệu thời trang cao cấp Louis Vuitton và Moët Hennessy sáp nhập để thành lập LVMH. Kilian Hennessy vẫn là thành viên hội đồng quản trị của công ty cho đến khi ông qua đời vào năm 2010. LVMH cũng đóng vai trò quan trọng trong thị trường rượu whisky. Các thương hiệu như  Glenmorangie  và  Ardbeg  là một phần của công ty. Với Belvedere, LVMH cũng có mặt trong phân khúc vodka .

Gia đình Hennessy, một gia tộc quý tộc trong lĩnh vực của họ, đã có tầm nhìn quốc tế từ rất sớm. Ngay từ năm 1840, công ty đã có chi nhánh nước ngoài tại London. Chuyến xuất khẩu đầu tiên sang Nhật Bản diễn ra vào năm 1868, tiếp theo là Trung Quốc chỉ vài năm sau đó.

Ngay cả ngày nay, công ty vẫn hưởng lợi từ doanh thu quốc tế. Tuy nhiên, Hennessy đặc biệt nổi tiếng trong giới trẻ vì một điều: nền nhạc hip-hop của Mỹ. Nhiều rapper người Mỹ gốc Phi, như Snoop Dogg, Kanye West và NAS, đều là những người hâm mộ cuồng nhiệt của Hennessy. Họ thường đưa loại đồ uống thời thượng này vào lời bài hát của mình. Ví dụ, NAS đã nhiều lần quảng cáo cho nhà sản xuất rượu cognac này.