Rượu VN
Rượu vang LE.VIN.SUD được thành lập năm 1995 và từ đó đến nay luôn hoạt động trong lĩnh vực tiếp thị và sản xuất rượu vang, nước ép nho và nước ép nho cô đặc đang dần được yêu thích tại thị trường Việt Nam.
Lịch sử rượu vang Le Vin Sud SRL
Công ty ra đời từ niềm đam mê trồng nho và sản xuất rượu vang được gia đình Campagna nuôi dưỡng, một gia đình có bề dày lịch sử trong ngành này, bắt nguồn từ nhiều thế kỷ trước.
1922.
Hoạt động sản xuất và kinh doanh rượu vang của chúng tôi đã diễn ra không ngừng nghỉ kể từ năm 1922, với niềm đam mê, sự tận tâm và tính chuyên nghiệp mà chúng tôi tin rằng đó là ba đặc điểm/giá trị được chia sẻ bởi bốn thế hệ đã điều hành công ty qua nhiều năm.
Công ty LE.VIN.SUD srl. được thành lập năm 1995, đánh dấu sự chuyển đổi từ hầm rượu sang ngành công nghiệp rượu vang, mở đường cho sự phát triển không ngừng của công ty.
LE.VIN.SUD là nơi hội tụ những giá trị được truyền lại qua nhiều năm.
Nhà máy LE.VIN.SUD có tổng sức chứa 320.000 tạ và sản xuất tại hai nhà máy đặt tại Cerignola, tỉnh Foggia, Ý. Tại đây, nhà máy chế biến các giống nho địa phương sau: nho trắng Trebbiano và Chardonnay, cùng các giống nho đỏ Sangiovese, Montepulciano, Lambrusco, Negroamaro và Primitivo.
Quy mô nhà máy sản xuất
Tổng dung lượng lưu trữ: 320.000 tạ
Năng lực sản xuất: 10.000 tạ nho mỗi ngày
Doanh thu bình quân (5 năm gần đây): 18.000.000 Euro
Thị trường tiêu thụ: Ý, Ba Lan, Cộng hòa Séc, Slovakia.
Anh, Pháp, Malta, Đức.
Công nghệ làm nho
Nho được thu hoạch từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 10, và tình trạng sức khỏe, hàm lượng đường và độ axit được kiểm tra khi đến hầm rượu. Loại sản phẩm thu được sau đó được quyết định dựa trên kết quả của các xét nghiệm này. Sangiovese, Trebbiano, Montepulciano và Lambrusco là bốn giống nho mà chúng tôi chế biến nhiều nhất.
Sau khi ép lấy nước, nước ép có thể được sử dụng để lên men rượu vang hoặc có thể được dùng để thu được nước nho ép đông lạnh đã lọc hoặc nước nho nghiền tùy theo nhu cầu thị trường.
Đối với rượu vang, sau khi quá trình lên men rượu kết thúc, rượu được lọc và trải qua một loạt các đánh giá về hỗn hợp rượu cuối cùng, theo dõi nhu cầu thị trường. Sau đó, rượu có thể được pha trộn và/hoặc ly tâm và/hoặc lọc và/hoặc ổn định.
Nhà máy sản xuất
Nhà máy lịch sử của LE.VIN.SUD, được hình thành và mở rộng qua nhiều năm để sản xuất rượu vang, có diện tích 10.000 mét vuông và sức chứa 150.000 hectolit.
Nhà máy thứ hai của LE.VIN.SUD được khánh thành năm 2011, vẫn đặt tại Cerignola (Ý) trên đường Via Togliatti. Nhà máy có tổng công suất 170.000 hectolit và chuyên sản xuất nước ép nho trắng cô đặc từ giống nho Trebbiano và nước ép nho đỏ từ các giống nho Sangiovese, Montepulciano và Lambrusco.
Sản phẩm của LE.VIN.SUD luôn được đặc trưng bởi chất lượng và sự ổn định theo thời gian, với nhiều loại rượu vang Ý truyền thống. Tất cả sản phẩm của chúng tôi đều có thể được cung cấp ở dạng thô hoặc đã qua ly tâm, làm trong, ổn định protein, lọc và ổn định lạnh.