IGP

Rượu vang IGP thường đến từ những vùng trồng nho ít được biết đến hơn so với rượu vang AOC, nhưng các vùng này đang trải qua giai đoạn phát triển mạnh mẽ. Ngày càng xuất hiện nhiều trên thị trường, rượu vang IGP được người yêu rượu đánh giá cao nhờ giá trị tuyệt vời so với chất lượng. Một trong những lý do chính là các nhà sản xuất rượu vang được tự do khám phá những vùng trồng nho và giống nho mới, mà không bị ràng buộc bởi các quy định khắt khe như nhãn hiệu AOC. Khoảng 300 giống nho được phép sử dụng theo nhãn hiệu IGP.

1. IGP là gì? 

Chỉ dẫn địa lý được bảo hộ (PGI/IGP) là một hạng mục rượu vang Pháp chất lượng cao, nằm giữa Vin de France và Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). PGI đã thay thế tên gọi “Vin de Pays” (VDP) vào năm 2009. Chỉ định xuất xứ được bảo hộ ban đầu do INAO – cơ quan chịu trách nhiệm trao các danh hiệu xuất xứ tại Pháp – thành lập vào tháng 9 năm 1968. Hệ thống này đã trải qua nhiều lần sửa đổi trong các năm 1970, 2000 và 2009. Hạng mục PGI, chỉ tồn tại trong ngành thực phẩm, đóng vai trò là tiêu chuẩn tham chiếu tại các quốc gia thành viên Liên minh châu Âu.

Tính đến năm 2021, Pháp có 75 PGI. PGI mang lại lợi ích cho cả người tiêu dùng và nhà sản xuất rượu vang. Người tiêu dùng biết rõ nguồn gốc rượu, trong khi nhà sản xuất được phép làm rượu với ít ràng buộc hơn so với AOC, cho phép năng suất cao hơn mà không làm giảm chất lượng. Danh sách giống nho được phép sử dụng trong PGI cũng rộng hơn. Hạng mục IGP ưu tiên giống nho và xem vị trí vườn nho là yếu tố thứ yếu.

2. Địa lý của các PGI khác nhau

Danh mục PGI được chia thành ba cấp độ dựa trên đặc điểm địa lý.

Cấp độ khu vực, phổ biến nhất, gồm 6 vùng:

IGP Đại Tây Dương

IGP Comté Tolosan (Bigorre, Cantal, Coteaux và Terrasses de Montauban)

IGP Comtés Rhodaniens

IGP Méditerranée (Comté de Grignan, Coteaux de Montélimar)

IGP Pays d’Oc

IGP Val de Loire (Allier, Cher, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loire-Atlantique, Loiret, Maine-et-Loire, Marches de Bretagne, Nièvre, Pays de Retz, Sarthe, Vendée, Vienne)

Ở cấp tỉnh, năm 2021 có 34 PGI, bao gồm:

IGP Alpes-de-Haute-Provence, Alpes-Maritimes, Ardèche, Ariège, Aude, Aveyron, Bouches-du-Rhône, Calvados, Coteaux de l’Ain, Côtes Catalanes, Côtes du Lot, Drôme, Franche-Comté, Gard, Gers, Haute-Marne, Hautes-Alpes, Haute-Vienne, Île de Beauté, Isère, Landes, Pays de l’Hérault, Puy-de-Dôme, Saône-et-Loire, Var, Vaucluse, Corrèze, Yonne, cùng nhiều PGI địa phương khác.

Một số tỉnh không có PGI do không sản xuất đủ sản lượng hoặc không đủ điều kiện, điển hình như một số khu vực ở Burgundy.

PGI cũng có thể được trao cho các vùng rất nhỏ, đôi khi ở cấp thành phố, với các quy định nghiêm ngặt hơn, gần giống AOC, nhưng không được sử dụng tên gọi AOC. Occitanie (trước đây là Languedoc-Roussillon) là vùng trọng điểm của PGI. Khu vực này có 19 trong tổng số 75 PGI và chiếm hơn ba phần tư sản lượng rượu vang PGI của Pháp.

3. Làm thế nào để có được chứng nhận PGI khi sản xuất rượu vang?

Trong lĩnh vực thực phẩm, để được cấp PGI, ít nhất một giai đoạn sản xuất, chế biến hoặc chuẩn bị sản phẩm phải diễn ra trong khu vực địa lý được bảo hộ. Tuy nhiên, đối với rượu vang, tiêu chí nghiêm ngặt hơn nhiều.

Tất cả các giai đoạn sản xuất rượu vang, từ thu hoạch đến đóng chai, đều phải diễn ra trong khu vực địa lý được chỉ định. PGI phải phản ánh chuyên môn của nhà sản xuất ở mọi giai đoạn của quy trình.

Việc cấp PGI không chỉ dựa trên hồ sơ đăng ký mà còn dựa trên danh tiếng của sản phẩm. Danh tiếng này có thể được xác định thông qua các đánh giá của các chuyên gia rượu vang.

4. Ai kiểm soát nhãn rượu vang IGP?

Tại Pháp, việc quản lý Chỉ dẫn địa lý được bảo hộ (PGI) thuộc về Viện Xuất xứ và Chất lượng Quốc gia (INAO). Dưới sự giám sát của Bộ Nông nghiệp, INAO chịu trách nhiệm công nhận và bảo vệ các tên gọi, nhãn hiệu và phân loại như AOC, PGI, Label Rouge… Viện này hoạt động trong toàn bộ lĩnh vực thực phẩm, nông nghiệp và cả lâm nghiệp.

5. Rượu vang AOC và IGP khác nhau ở điểm nào?

Cả rượu vang AOP/AOC và rượu vang IGP đều chỉ ra rằng rượu vang đến từ một vùng địa lý cụ thể. Tuy nhiên, các vùng AOC thường có phạm vi hẹp hơn và chịu sự quản lý chặt chẽ hơn.

Mỗi vùng AOC quy định rõ các giống nho được phép trồng, điều kiện canh tác và chất lượng mong đợi. Trong khi đó, IGP thường bao phủ các khu vực rộng hơn, với các quy định linh hoạt hơn và danh sách giống nho phong phú hơn. Rượu vang IGP thường được dán nhãn với tên giống nho và vùng IGP, giúp người tiêu dùng dễ nhận biết phong cách rượu.

6. Ghi nhãn: nhận biết rượu vang IGP và tránh những sai lầm thường gặp

Cũng như tất cả các loại rượu vang bán tại Pháp, rượu vang AOC và IGP đều phải hiển thị tám thông tin bắt buộc: tên bán hàng, nồng độ cồn thực tế theo thể tích (TAVA), xuất xứ, tên nhà đóng chai, số lô, chất gây dị ứng, hàm lượng đường (đối với rượu vang sủi bọt) và cảnh báo sức khỏe.

Đối với rượu vang AOP và IGP, tên gọi hoặc tên vùng sản xuất phải được ghi rõ. Ngoài ra, một số thông tin tùy chọn cũng được phép hiển thị, chẳng hạn như phương pháp ủ trong thùng gỗ sồi.

Tự hào là nhà phân phối vang nhập khẩu chính hãng IGP, RUOUVN.com cung cấp rượu vang IGP, đảm bảo chất lượng và giá bán cạnh tranh. Khách hàng có thể liên hệ 0946680186 hoặc inbox RUOUVN.com để được tư vấn.