Muscat Blanc

Nổi tiếng với những loại rượu vang trắng khô và đậm đà hương vị,  Muscat Blanclà một giống nho trắng thuộc hàng lâu đời nhất trên thế giới. Hãy cùng khám phá  Muscat Blancđể tìm hiểu tất cả về nguồn gốc, đặc điểm của cây nho và những loại rượu vang mà nó tạo ra.

1. Rượu vang nho Muscat Blanc là gì?

Muscat Blanc (đầy đủ là Muscat Blanc à Petits Grains) là một giống nho trắng rất cổ xưa, thuộc họ Muscat, nổi tiếng nhờ hương thơm tự nhiên mạnh mẽ của hoa, nho tươi và trái cây chín. Đây là một trong những giống nho thơm lâu đời nhất thế giới và được trồng rộng rãi tại Pháp cũng như nhiều quốc gia khác.

Muscat Blanc có đặc điểm gì?

• Hương thơm đặc trưng: hoa trắng, cam quýt, nho tươi, mật ong, gia vị ngọt
• Phong cách rượu đa dạng:
• Rượu vang ngọt tự nhiên (Vin Doux Naturel)
• Rượu vang trắng khô thơm
• Rượu vang sủi bọt
• Vỏ nho dày, quả nhỏ, thường có màu vàng hổ phách khi chín

2. Lịch sử của giống nho  Muscat Blanc

Thuộc họ Muscat ,  Muscat Blancđược biết đến là giống nho lâu đời nhất trên thế giới . Người ta tin rằng nó có nguồn gốc từ Hy Lạp trước khi được người La Mã mang đến Gallia Narbonensis.

Được trồng ở Pháp từ thời Trung Cổ trở đi, đặc biệt là dưới thời trị vì của Charlemagne và dưới ảnh hưởng của Frontignan, giống nho này đã trải qua thời kỳ bùng nổ thực sự, và  Muscat Blancđược xuất khẩu đầu tiên sang châu Âu, sau đó đến phần còn lại của thế giới.

Trong các vườn nho, giống nho  Muscat Blancdễ nhận biết bởi những chùm nho nhỏ, hình trụ, chắc và những quả nho cỡ trung bình với lớp vỏ dày, màu vàng hổ phách. Hiếm khi, người ta tìm thấy nho Muscat à Petits Grains có màu hồng hoặc đen.

Với dáng cây mọc thẳng đứng, giống nho  Muscat Blancưa thích đất đá vôi và nảy chồi sớm, nhưng lại rất dễ bị bệnh nấm mốc, nhện đỏ, phấn trắng hoặc thối xám.

3. Rượu vang làm từ  Muscat Blanc

Ngày nay, các vùng rượu vang Pháp sản xuất  Muscat Blancchủ yếu sản xuất rượu vang có vị ngọt tự nhiên . Tùy thuộc vào nguồn gốc mà các loại rượu này mang những tên gọi khác nhau: Muscat de Frontignan , Muscat de Mireval, Muscat de Lunel, Muscat de Saint-Jean de Minervois, v.v.

Khi được pha trộn với nho Muscat of Alexandria, nho  Muscat Blancsẽ tạo ra rượu vang Muscat de Rivesaltes . Tại vùng Alsace, các giống nho trắng này cho ra loại rượu vang trắng khô được gọi là Muscat d’Alsace .

Trong ly, rượu vang Muscat khô phát triển hương thơm của hoa, cam quýt, mật ong và gia vị. Rượu vang sủi bọt từ cùng giống nho này lại khá ngọt, với hương vị của dưa.

Việc trồng nho  Muscat Blancở Pháp và trên toàn thế giới

Việc trồng nho  Muscat Blancbắt đầu ở Hy Lạp và từ đó lan rộng khắp thế giới. Giống nho này có thể được tìm thấy ở Pháp, và cũng được trồng ở nhiều quốc gia khác

Việc trồng ngũ cốc Muscat Blanc à Petits ở Pháp

Mặc dù  Muscat Blanclà giống nho lâu đời nhất trên thế giới , nó cũng là một trong những giống nho làm rượu vang trắng được trồng rộng rãi nhất ở Pháp. Ban đầu, giống nho này được trồng ở vùng Narbonne, nhưng ngày nay nó chủ yếu được tìm thấy ở miền nam, đặc biệt là ở Beaumes-de-Venise, Frontignan và Rivesaltes.

Giống nho trắng này từng được trồng ở Alsace, nhưng ngày nay Muscat Ottonel , một giống nho có liên quan, đã chiếm ưu thế ở vùng rượu vang phía đông bắc này.

Sản xuất nho Muscat trắng quả nhỏ ở nước ngoài

Giống nho Muscat trắng quả nhỏ, tương đối dễ trồng và không quá cầu kỳ, đã lan rộng khắp châu Âu, đặc biệt là ở Đức, Tây Ban Nha, Áo và Hy Lạp, nơi nó được sử dụng để sản xuất các loại rượu vang ngọt , chẳng hạn như Muscat Hamburg hoặc Muscat Romano.

Tại Ý, giống nho trắng này chủ yếu được dùng để sản xuất rượu vang sủi bọt , chẳng hạn như rượu Asti hoặc rượu vang Moscato d’Asti sủi bọt.

Qua thời gian, các nhà sản xuất rượu vang đã giới thiệu giống nho Muscat à Petits Grains đến các quốc gia khác trên thế giới, đặc biệt là Úc.

4. Nên ăn gì kèm với rượu vang trắng Muscat hạt nhỏ?

Rượu vang làm từ giống nho Muscat Blancrất dễ uống và có thể dùng kèm với nhiều món ăn ở bất kỳ thời điểm nào trong bữa ăn. Rượu vang trắng rất hợp với bánh rán làm món khai vị, măng tây làm món ăn nhẹ, hoặc thịt thỏ hay cá tuyết làm món chính.

Nhưng Muscat cũng là một lựa chọn thông minh để dùng kèm với món tráng miệng , vì nó có hương vị ngọt ngào và tươi mát rất dễ chịu

Khám phá các giống nho khác nhau của Pháp, và dừng chân ở miền nam để nếm thử những loại rượu vang trắng tinh tế được sản xuất từ giống nho  Muscat Blanc.

RUOUVN.com là nơi hội tụ các dòng vang trắng, đỏ từ bình dân đến cao cấp, giúp bạn dễ dàng chọn được chai rượu phù hợp khẩu vị và ngân sách.