Cru Bourgeois

Để thực sự hiểu Cru Bourgeois là gì, chúng ta hãy quay ngược thời gian. Trở lại thời Trung cổ, khi tầng lớp tư sản Bordeaux  được miễn thuế xuất khẩu rượu vang, không giống như nông dân và thợ thủ công. Chính nhờ lợi thế không thể phủ nhận này mà họ trở nên giàu có và sở hữu những mảnh đất tốt nhất ở Médoc, sau này được gọi là “Cru Bourgeois”.

1. Cru Bourgeois là gì?

Crus Bourgeois là một danh hiệu dành cho rượu vang Bordeaux, đặc biệt là rượu vang vùng Médoc, kể từ năm 1932. Danh hiệu này cho phép những loại rượu vang chất lượng cao đạt được một mức độ công nhận nhất định, trong khi việc lọt vào phân loại Grands Crus Classés năm 1855 vẫn nằm ngoài tầm với của nhiều nhà sản xuất.

2. Lích sử rượu vang Cru Bourgeois.

Danh tiếng của rượu vang Pháp Médoc thực sự lan rộng từ thế kỷ 17 trở đi, và một văn bản đầu tiên có niên đại năm 1740 đã đưa ra danh sách phân loại rượu vang Médoc dựa trên giá cả.

Năm 1855, nhân dịp Triển lãm Quốc tế, Hoàng đế Napoléon III đã yêu cầu các bộ trưởng của mình thiết lập một hệ thống phân loại rượu vang Bordeaux (chỉ áp dụng cho các vùng Médoc, Sauternes, Barsac và Graves).

Hệ thống này hoàn toàn dựa trên giá bán: Premiers Grands Crus là những loại đắt nhất, và thứ hạng giảm dần theo giá. Cách phân loại này đã tự động loại trừ Crus Bourgeois.

Các nhà môi giới rượu vang Bordeaux, với sự hỗ trợ của Phòng Thương mại và Nông nghiệp, sau đó đã xây dựng một hệ thống phân cấp vững chắc cho các loại rượu vang Cru Bourgeois.

Tuy nhiên, hệ thống này vẫn chưa được nhà nước công nhận. Phải đến năm 1979, danh hiệu “Cru Bourgeois” mới chính thức được công nhận.

Kể từ đó, nhiều biến cố đã đe dọa bảng xếp hạng này, nhưng đến năm 2010, hệ thống đã được cải tổ và khẳng định lại vị thế vững chắc trong thế giới rượu vang Bordeaux cũng như các vùng lân cận.

3. Danh hiệu Crus Bourgeois mang lại điều gì cho rượu vang Bordeaux?

Bên cạnh những yêu cầu khắt khe về chất lượng, sự tôn trọng môi trường và thành công trong các cuộc thử nếm mù, rượu Crus Bourgeois còn phải được bán với mức giá hợp lý (từ 210.000 đồng đến 750.000 đồng/chai).

Như vậy, khi chọn một chai Cru Bourgeois, bạn có thể yên tâm rằng mình đang sở hữu một chai rượu vang Bordeaux có giá trị vượt trội. Và nếu vẫn còn phân vân, hãy để bộ sưu tập rượu vang Médoc Cru Bourgeois của chúng tôi thuyết phục bạn!

4. Phân loại chính thức các loại rượu vang Crus Bourgeois

Thuật ngữ “Cru Bourgeois” bắt nguồn từ hệ thống phân loại cũ từ thế kỷ 19, phân biệt các loại rượu vang Médoc thành “Crus Bourgeois”, “Crus Artisans” và “Crus Paysans”, dựa trên địa vị xã hội của người làm rượu.

Sau hệ thống phân loại Grands Crus Classés năm 1855, nhiều nhà trồng nho cho rằng cách phân biệt này không phản ánh đầy đủ giá trị thực sự của các vườn nho Médoc.

Vì vậy, vào năm 1932, các nhà sản xuất và thương gia đã đề xuất một danh hiệu mới mang tên “Cru Bourgeois”, có thể được gắn tùy chọn lên những chai rượu đạt giải.

Phải đến năm 1978, nhà nước Pháp mới chính thức công nhận hệ thống phân loại này. Sau đó, hệ thống được cập nhật vào năm 2003 và trở thành “Hệ thống phân loại chính thức của Crus Bourgeois”, bao gồm tám vùng appellation của Médoc.

Một số đối tác của chúng tôi đã được xếp loại “Cru Bourgeois” ngay từ năm 1932, chẳng hạn như Château du Taillan.

Bảng phân loại năm 2003 chia các điền trang theo ba cấp độ: – 151 điền trang được xếp loại “Crus Bourgeois” – 87 trong số đó đạt danh hiệu “Crus Bourgeois Cao cấp” – Chỉ 9 điền trang đạt cấp cao nhất là “Crus Bourgeois Đặc biệt”.

Danh sách chính thức các loại rượu Crus Bourgeois năm 2010 được công bố vào tháng 9 năm 2012, bao gồm 260 điền trang được đánh giá dựa trên niên vụ 2010. Danh sách năm 2011, công bố vào tháng 9 năm 2013, bao gồm 256 điền trang, chiếm khoảng 30% tổng sản lượng rượu vang Médoc.

5. Làm thế nào để đạt được danh hiệu Cru Bourgeois?

Danh hiệu này tuân theo một quy trình gồm ba giai đoạn.

Bước đầu tiên là lựa chọn các điền trang đủ điều kiện. Bất kỳ loại rượu vang Médoc nào đến từ một trong tám vùng Médoc đều có cơ hội trở thành “Cru Bourgeois”.

Một chuyên gia sẽ đến thăm điền trang để kiểm tra các tiêu chí, đặc biệt là quy trình sản xuất rượu vang. Chỉ khi đủ điều kiện, nhà sản xuất mới được phép gửi rượu để tham gia nếm thử.

Bước thứ hai là xác minh xem rượu vang có đạt mức chất lượng tối thiểu để đủ điều kiện nhận danh hiệu hay không.

Các chai rượu được chọn ngẫu nhiên và phân bổ cho nhiều hội đồng nếm thử để đánh giá và xếp hạng. Sau đó, một điểm số bí mật được xác định, đóng vai trò là ngưỡng tối thiểu mà mỗi loại rượu phải đạt được.

Giai đoạn thứ ba, cũng là giai đoạn cuối cùng, là nếm thử. Mỗi giám khảo sẽ thưởng thức các mẫu rượu một cách ẩn danh và độc lập. Việc trao danh hiệu “Cru Bourgeois” dựa trên điểm trung bình của các giám khảo, và điểm này phải bằng hoặc cao hơn mức chuẩn đã được xác định ở giai đoạn thứ hai.

Rượu ngoại, rượu vang RUOUVN.com là đối tác phân phối chính hãng rượu vang Cru Bourgeois tại Việt Nam, cung cấp rượu vang nhập khẩu nguyên chai, hương vị chuẩn , giá tốt. Chúng tôi phục vụ khách hàng trên khắp cả nước. Hotline tư vấn và mua hàng: 0946680186.