Rượu Vang La Maison

Một điền trang tiên phong với truyền thống hàng trăm năm. Nằm trên sườn đồi hướng ra sông Dordogne, La Grande Maison Monbazillac là sự kết hợp hài hòa giữa di sản thời Trung cổ, cam kết bảo vệ môi trường và kinh nghiệm canh tác sinh học hiện đại.

Từ rất lâu trước khi nông nghiệp hữu cơ trở thành xu hướng, điền trang này đã lựa chọn con đường đầy thử thách ấy. Hơn 30 năm theo đuổi phương pháp trồng nho hữu cơ đã tạo nên bản sắc riêng, được ghi nhận vào năm 2018 bằng chứng nhận Demeter – một trong những chứng nhận khắt khe nhất trong ngành rượu vang.

Giới thiệu rượu vang La Maison

Khu điền trang nằm trên sườn đồi quay về hướng nam, đón trọn ánh nắng mặt trời và được bao quanh bởi một hồ nước, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của nấm Botrytis cinerea – loại nấm “quý tộc” đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên những chai rượu vang ngọt trứ danh của Monbazillac. Bên trong khuôn viên của ngôi nhà kiên cố có từ thế kỷ XIV, nho vẫn được thu hoạch hoàn toàn bằng tay, trải qua nhiều đợt hái liên tiếp với sự tỉ mỉ và kiên nhẫn.

Mỗi chùm nho đều được hái đúng thời điểm chín lý tưởng nhằm tạo ra những chai rượu vang đậm đà, cân bằng và thể hiện rõ nét đặc trưng của thổ nhưỡng. Quá trình ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi tiếp tục mang đến chiều sâu, sự tinh tế và hương vị phong phú cho rượu.

Lịch sử rượu vang La Maison

Lịch sử hiện đại của Grande Maison được xây dựng trên hơn sáu thập kỷ nghiên cứu, thử nghiệm và niềm đam mê với nghề làm rượu. Điền trang không ngừng đổi mới bằng nhiều hướng đi khác nhau:

Thử nghiệm các loại cây trồng thân thiện với đất.

Từng bước kiểm soát bệnh thối nhũn.

Điều chỉnh thời điểm thu hoạch theo đúng nhịp điệu của tự nhiên.

Áp dụng phương pháp canh tác sinh học nhằm nâng cao sức sống của đất.

Triết lý của điền trang vẫn luôn được giữ vững: làm rượu một cách chậm rãi, cẩn trọng và tôn trọng tự nhiên để tạo nên những chai Monbazillac có độ tinh khiết hiếm có cùng hương thơm sâu lắng.

Một vườn nho xanh mướt nhìn ra vùng Dordogne.

Những hàng nho hướng trọn về phía nam được hưởng nguồn ánh sáng mặt trời dồi dào. Đất sét pha cát hình thành từ đá sa thạch hồng, kết hợp với vị trí gần nguồn nước, tạo nên điều kiện lý tưởng để sản xuất những chai rượu vang ngọt thanh, tinh tế, giàu hương trái cây và có cấu trúc mềm mại.

Điền trang cũng đề cao tinh thần chia sẻ thông qua các chuyến tham quan, hoạt động trải nghiệm và những buổi gặp gỡ, giúp du khách hiểu rõ hơn về vùng Monbazillac cũng như triết lý canh tác sinh học đặc trưng của Grande Maison.

Các loại rượu vang La Maison

Rượu vang của La Grande Maison Monbazillac: sự tinh khiết, đa dạng và phản ánh trọn vẹn đặc trưng thổ nhưỡng.

Cuvée Opéra: Một chai rượu vang thanh lịch, hài hòa, nổi bật với hương vị trái cây tươi mát.

Cuvée Dianaïs: Rượu vang đậm đà và thơm ngát, mang hương thơm tinh tế cùng hậu vị thanh lịch.

Cuvée des Anges: Tinh hoa của Monbazillac với hương vị quyến rũ, cấu trúc phức hợp, vị ngọt cân bằng và vẻ thanh lịch đặc trưng.

Cũng có phiên bản chai nửa dung tích.

Château Cuvée: Thể hiện rõ nét giá trị của thổ nhưỡng với cấu trúc vững chắc, chiều sâu và sự cân bằng ấn tượng.

Cuvée La Tour: Một chai rượu vang đậm đà, rực rỡ, kết hợp hài hòa giữa sự nồng nàn của nấm Botrytis và nét tinh tế của hương thơm rượu vang trắng.

Cuvée Harmonie: Rượu vang mềm mại, thanh lịch, là biểu tượng cho sự cân bằng mà Grande Maison luôn theo đuổi.

Cuvée Exotique: Mang đến hành trình khám phá hương vị với sắc thái trái cây nhiệt đới, sự tươi mát và vị ngọt nhẹ nhàng.

Cuvée des Monstres: Một chai rượu vang độc đáo, giàu cá tính, mang đến góc nhìn khác biệt về Monbazillac thông qua quy trình ủ rượu đặc biệt.

La Grande Maison Monbazillac là nơi lịch sử, thiên nhiên và nghệ thuật làm rượu vang hòa quyện.

Từ phương pháp canh tác sinh học, nghệ thuật thu hoạch thủ công cho đến di sản thời Trung cổ và những đổi mới hiện đại, La Grande Maison đã trở thành một trong những địa chỉ tiêu biểu dành cho rượu vang hữu cơ và sinh học của vùng Tây Nam nước Pháp.