Paolini

Tất cả bắt đầu vào năm 1964 tại Marsala , thị trấn cực tây của Sicily . Marsala là một phần của vùng sản xuất rượu vang lớn nhất trên đảo, và một nhóm các nhà sản xuất rượu vang đã hình dung ra việc cùng nhau canh tác vùng đất màu mỡ này.

Lịch sử rượu vang Paolini

Điều này dẫn đến sự hợp tác kết hợp những thế mạnh và kỹ năng riêng lẻ – và Cantine Paolini ra đời. Tên Cantine Paolini xuất phát từ quận Paolini. Quay ngược lại lịch sử xa hơn nữa, dòng tu Paolotti đã hiện diện ở cùng khu vực này vào năm 500 và bắt đầu trồng nho.

Khởi đầu chỉ với một nhóm nhỏ những người trồng nho, giờ đây Cantine Paolini đã tự hào có hơn 1.000 thành viên cùng hợp tác . Họ chính là trái tim của doanh nghiệp. Nếu không có họ, vườn nho rộng 3.000 ha sẽ không thể được canh tác. Chủ yếu nằm trên các sườn dốc hướng Đông và Nam, vườn nho trải dài khắp các đô thị Marsala, Trapani, Salemi và Mazara del Vallo thuộc vùng Sicily.

 Hầm rượu Cantine Paolini

Các loại rượu vang dòng Lance

Lance có nghĩa là “ngọn giáo” trong tiếng Đức. Nhưng những loại rượu vang này không liên quan gì đến ngọn giáo. Trong quá khứ, những chiếc thuyền buồm nhỏ được sử dụng ở Sicily để vận chuyển vụ thu hoạch nho từ vườn nho đến nhà máy rượu.

Mũi của những chiếc thuyền nhỏ này giống như đầu mũi giáo, đó là lý do tại sao chúng được gọi là Lance ở vùng Marsala. Hình ảnh những vỏ nho nhọn cũng được thể hiện trên nhãn của dòng rượu vang này. Rượu vang Lance đều là rượu vang đơn giống và được làm từ các giống nho sau:

Inzolia

Syrah

Rượu vang Merlot

Nero d’Avola