Trang Chủ
Sự phong phú về trồng nho của Lombardy còn được thể hiện qua những loại rượu vang đỏ đậm đà, phức tạp làm từ Nebbiolo ở Valtellina. Bên cạnh đó là những loại rượu vang hồng hấp dẫn từ các vùng quê xung quanh hồ Garda, tạo nên bức tranh phong phú về rượu vang của khu vực.
Vị trí và điều kiện tự nhiên của Lombardy
Lombardy là một trong những vùng lớn nhất và cũng là động lực công nghiệp của Ý, nằm ở phía bắc đất nước với Milan là thủ phủ. Vùng này giáp Thụy Sĩ ở phía bắc, Emilia-Romagna ở phía nam, Trentino-Alto Adige và Veneto ở phía đông, và Piedmont ở phía tây.
Mặc dù chủ yếu được biết đến với đời sống đô thị và công nghiệp, Lombardy vẫn có rất nhiều điều thú vị để khám phá, từ những hồ nước trên núi hùng vĩ và các thị trấn thời Trung cổ cho đến những xưởng rượu vang thủ công nhỏ nằm ẩn mình và nền ẩm thực miền núi địa phương.
Các khu vực bờ tây và phía nam của hồ Garda, Franciacorta giữa Bergamo và Brescia, cùng Valtellina – thung lũng sông Adda nằm gần biên giới với Thụy Sĩ – là những khu vực thích hợp nhất cho việc trồng nho.
Các tên gọi xuất xứ của rượu vang Lombardy
Lombardy có tổng cộng 5 vùng DOCG, trong đó Franciacorta và Oltrepò Pavese Metodo Classico chỉ dành cho rượu vang sủi bọt. Ngoài ra, vùng còn có 22 loại rượu vang DOC và 15 loại rượu vang IGT.
Bên cạnh những vùng nổi tiếng, Lombardy còn có nhiều loại rượu vang ít phổ biến hơn nhưng chất lượng cao như Lugana và Garda, Botticino, Moscato di Scanzo, Valcalepio và Oltrepò Pavese.
Rượu vang sủi bọt Franciacorta
Vùng sản xuất rượu vang Franciacorta gần Brescia và hồ Iseo sản xuất một trong những loại rượu vang sủi bọt danh giá nhất ở Ý. Rượu vang tại đây được làm theo phương pháp truyền thống của rượu Champagne.
Không giống như các loại rượu vang Pháp, Franciacorta sử dụng Pinot Bianco bên cạnh Chardonnay và Pinot Noir. Rượu vang sủi bọt phải được ủ trong 18 tháng, trong khi rượu vang sủi bọt niên vụ có thể được ủ tới 30 tháng trước khi được phép đưa ra thị trường.
Từ năm 1995, rượu vang sủi bọt Franciacorta được chứng nhận DOCG. Vùng này cũng có DOC Franciacorta dành cho việc sản xuất rượu vang không sủi bọt.
Satèn và rượu vang hồng Franciacorta
Bên cạnh các loại rượu vang trắng cổ điển, Franciacorta còn có rượu vang hồng sủi bọt hấp dẫn và đặc sản Satèn. Đây là loại rượu vang sủi bọt được sản xuất theo phương pháp “Metodo Classico” và được ủ lâu hơn so với những loại rượu vang sủi bọt thông thường của vùng.
Satèn cũng là một loại Blanc de Blancs được làm từ hai giống nho Chardonnay và Pinot Bianco, thể hiện một phong cách đặc trưng trong hệ thống rượu vang sủi bọt của Franciacorta.
Rượu vang đỏ vùng cao Valtellina
Vùng trồng nho lâu đời Valtellina nằm trong khu vực dãy Alps của Lombardy và nổi tiếng với những loại rượu vang đỏ nhẹ làm từ giống nho Nebbiolo chủ đạo, được gọi là Chiavennasca tại địa phương.
Giống nho Nebbiolo đã được trồng ở đây từ thế kỷ thứ 5. Ngoài Piedmont, Lombardy là nơi mà giống nho này tìm thấy những điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu tối ưu để phát triển.
Khám phá rượu vang Lombardy
Từ rượu vang sủi bọt Franciacorta đến rượu vang đỏ Valtellina, Lombardy sở hữu nhiều phong cách rượu vang được định hình bởi sự đa dạng về địa hình, khí hậu và thổ nhưỡng. Những vùng sản xuất nổi tiếng cùng các nhà máy rượu thủ công gia đình tạo nên bản sắc riêng cho vùng rượu vang miền bắc nước Ý.
Để tìm hiểu sâu hơn về các giống nho và phong cách rượu vang, bạn có thể tiếp tục khám phá các nội dung chuyên sâu về giống nho, vùng sản xuất và đặc điểm rượu vang Ý trên Rượu VN.
