Arinto

Giống nho trắng này có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha. Các từ đồng nghĩa bao gồm: Arintho, Arintho do Dão, Arinto Cachudo, Arinto Cercial, Arinto d’Anadia, Arinto de Bucelas (tên chính thứ hai), Arinto Galego, Asal Espanhol, Assario Branco, Azal Espanhol, Boal Cachudo, Chapeludo, Pedernã, Terrantez da Terceira, Terrantes da Terceira và Val de Arintho.

Nguồn gốc rượu vang Arinto

Một giả thuyết cho rằng giống nho này được các chiến binh Thập tự chinh người Đức từ vùng Rhineland đưa đến Bồ Đào Nha vào thời Trung cổ.

Tuy nhiên, mối liên hệ được cho là có với giống nho Riesling đã bị bác bỏ bởi phân tích ADN được thực hiện vào năm 1999. Giống nho này lần đầu tiên được nhắc đến vào năm 1712 dưới tên Arinto bởi Vicêncio Alarte trong tác phẩm “Agricultura das Vinhas” của ông, được coi là chuyên luận đầu tiên về chủ đề này.

Mối quan hệ huyết thống rượu vang Arinto

Nguồn gốc không rõ. Không nên nhầm lẫn nó với các giống Arinto de Colares, Bical (Arinto de Alcobaça), Dorinto (Arinto do Douro), Folgasão, Terrantez da Terceira, Loureiro (Arinto Branco), Malvasia Fina (Arinto do Dão), Sercial (Arinto dos Açores) hoặc Tamarez (Arinto Gordo), do từ đồng nghĩa hoặc hình thái tương tự một phần. Không có mối liên hệ di truyền nào với giống Tempranillo đỏ (Arinto Tinto). Giống Arinto Roxo là một dạng đột biến có quả mọng màu đỏ. Hậu duệ trực tiếp là giống Tinta Fontes.

Đặc trưng hương vị rượu vang Arinto

Giống nho chín muộn này có khả năng chịu nhiệt và hạn hán cực tốt, nhưng lại dễ bị nấm Botrytis tấn công. Nó tạo ra những loại rượu vang trắng có độ chua cao, hương thơm cam quýt, khá giống với rượu Riesling.

Được mệnh danh là “Riesling của Bồ Đào Nha”, giống nho này chín vào giữa mùa, có độ axit cao tự nhiên và hương thơm của trái cây họ cam quýt và trái cây nhiệt đới, đặc biệt là dứa. Khi để lâu, nó phát triển thêm hương vị khoáng chất giống như xăng dầu. Khu vực Bucelas Denominação de Origem Controlada (DOC) là khu vực duy nhất trong cả nước chỉ sản xuất rượu vang trắng, chủ yếu từ nho Arinto.

Giống nho Arinto nổi tiếng với việc sản xuất các loại rượu vang có độ axit sống động và hương vị tươi mát. Nó thường được sử dụng để làm các loại rượu vang trắng giòn và thơm, rất thích hợp cho thời tiết ấm áp. Rượu vang làm từ nho Arinto thường có đặc điểm là hương cam quýt như chanh và chanh dây, cũng như thoang thoảng hương táo xanh và trái cây nhiệt đới.

Rất hợp với hàu, sashimi, cá nướng, phô mai dê.Uống ngon nhất ở 8–10°C.

Khu vực trồng nho Arinto

Giống này chủ yếu được trồng ở các vùng Alentejo, Beira Interior, Bucelas, Carcavelos, Do Tejo, Douro, Minho, Setúbal, Vinho Verde (dưới tên Pedernã) và Azores. Năm 2016, tổng cộng 5.409 ha vườn nho đã được ghi nhận ở Bồ Đào Nha dưới tên Arinto de Bucelas. Do đó, nó đứng thứ 107 trong bảng xếp hạng các giống nho trên thế giới.

Với danh mục phong phú các dòng vang Arinto và Rabigato, RUOUVN.COM cam kết phân phối rượu vang chính hãng từ những thương hiệu uy tín  phù hợp cho cả sử dụng hằng ngày và quà tặng sang trọng.