Alto Alentejo

Người Phoenicia đã bắt đầu trồng nho tại Alentejo từ rất sớm. Sau đó, người La Mã chinh phục vùng đất này và đặt tên là “Lusitania”. Họ mang kinh nghiệm trồng nho của mình đến Alentejo, đồng thời tận dụng hiệu quả điều kiện khí hậu vi mô đặc trưng của khu vực. Tuy nhiên, sau khi Đế chế La Mã sụp đổ, nghề trồng nho ở Alentejo dần bị lãng quên trong nhiều thế kỷ.

Giới thiệu rượu vang Alto Alentejo

Thay vào đó, Alentejo nổi tiếng khắp Bồ Đào Nha với những cánh đồng ngũ cốc rộng lớn. Những cánh đồng lúa mì bạt ngàn đã mang đến cho vùng đất này nhiều biệt danh như “Vùng đất của bánh mì” hay “Vựa bánh mì của Bồ Đào Nha“. Bên cạnh đó, những khu rừng sồi lấy vỏ rộng lớn của Alentejo cũng có giá trị kinh tế rất cao. Hơn một nửa sản lượng vỏ sồi của thế giới đến từ Bồ Đào Nha, trong đó Alentejo đóng góp một tỷ lệ đáng kể.

Thập niên 1990: Rượu vang Alentejo vươn mình

Đến những năm 1980, nghề trồng nho tại Alentejo bắt đầu hồi sinh và rượu vang của vùng dần trở nên phổ biến. Một trong những yếu tố quan trọng là việc Bồ Đào Nha gia nhập Liên minh châu Âu (EU) vào năm 1986, tạo điều kiện để đầu tư vào các vườn nho vốn đã cần được cải thiện từ lâu. Nhờ đó, các nhà sản xuất có cơ hội áp dụng nhiều công nghệ hiện đại, chẳng hạn như hệ thống kiểm soát nhiệt độ trong quá trình sản xuất.

Trước thập niên 1990, phần lớn hoạt động sản xuất rượu vang tại Alentejo do các hợp tác xã đảm nhiệm. Những loại rượu được tạo ra chủ yếu có phong cách đơn giản, cấu trúc nhẹ và phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong gia đình. Chỉ về sau, tiềm năng to lớn của Alentejo trong việc sản xuất rượu vang chất lượng cao mới thực sự được nhìn nhận đầy đủ.

Khi tiềm năng ấy được khám phá, thành công đến rất nhanh. Ngày càng nhiều nhà sản xuất rượu vang giàu kinh nghiệm lựa chọn Alentejo làm nơi phát triển sự nghiệp và hiện thực hóa những ý tưởng của mình.

Đặc điểm rượu vang Alentejo 

Đất đai màu mỡ và khí hậu ấm áp

Nhờ nằm gần Đại Tây Dương, Alentejo sở hữu khí hậu nóng và khô. Lượng nắng dồi dào cùng lượng mưa thấp tạo điều kiện thuận lợi cho nho chín đều và đạt chất lượng cao. Khu vực này hầu như không có sương giá, trong khi nhiệt độ mùa hè có thể lên tới 40°C.

Các giống nho làm rượu vang Alentejo phát triển tốt trên nền đất đá granit và đá phiến ở độ cao trung bình khoảng 200 mét. Sự kết hợp giữa đất sét và đá vôi giúp giữ nước cũng như chất dinh dưỡng hiệu quả, còn thành phần granit đóng vai trò như một “bể chứa nhiệt” tự nhiên. Ở các khu vực rìa vùng, tầng đất thường sâu hơn so với khu vực trung tâm.

Các khu vực DOC và rượu vang vùng

Năm 1989, vùng Alentejo DOC được chia thành tám tiểu vùng, phần lớn tập trung ở khu vực trung tâm. Việc phân chia này nhằm quản lý tốt hơn hoạt động trồng nho, đồng thời làm nổi bật sự khác biệt về điều kiện khí hậu vi mô giữa từng khu vực.

Những loại rượu vang không đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn của DOC thường được xếp vào nhóm Vinho Regional Alentejano, bởi nho sử dụng không hoàn toàn có nguồn gốc từ các vùng DOC. Bên cạnh đó, quy định dành cho rượu vang vùng (Vinho Regional) cũng tạo điều kiện để các nhà sản xuất linh hoạt hơn trong quá trình sản xuất, đặc biệt là việc sử dụng nhiều giống nho quốc tế.

Phong cách rượu vang đặc trưng của Alentejo

Với nhiệt độ mùa hè có thể lên tới 40°C, Alentejo là vùng trồng nho phải đối mặt với nhiều thách thức về khí hậu. Vì vậy, hệ thống tưới tiêu nhân tạo giữ vai trò thiết yếu, trong khi công nghệ sản xuất rượu vang hiện đại cũng góp phần quan trọng vào việc đảm bảo chất lượng.

Nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi, nho thường đạt độ chín tối ưu khá sớm. Chính vì thế, mùa thu hoạch tại Alentejo thường bắt đầu từ giữa tháng Tám.

Một trong những nhà máy rượu vang tiêu biểu của vùng là Monte da Ravasqueira, tọa lạc tại thị trấn Arraiolos. Đây là doanh nghiệp gia đình có truyền thống sản xuất rượu vang chất lượng cao qua nhiều thế hệ. Nhà máy đặc biệt chú trọng đầu tư vào hệ thống thiết bị và công nghệ hiện đại nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm. Hiện nay, bạn có thể tìm thấy nhiều dòng rượu vang của Monte da Ravasqueira, trong đó có tại RUOUVN.com.

Những điều thú vị về vùng rượu vang Alentejo

Vùng Alentejo nằm ở đâu?

Alentejo là một trong những vùng rộng lớn nhất của Bồ Đào Nha, chiếm khoảng một phần ba diện tích cả nước. Khu vực này tiếp giáp với Lisbon, biên giới Tây Ban Nha và Đại Tây Dương. Hoạt động trồng nho chủ yếu tập trung ở phía bắc và đông bắc của vùng.

Những giống nho được sử dụng để sản xuất rượu vang Alentejo

Điều kiện khí hậu khiến các giống nho đỏ chiếm ưu thế tại Alentejo. Những giống phổ biến gồm Aragonez, Alfrocheiro, Arinto, Cabernet Sauvignon và Carignan.

Đối với rượu vang trắng, các nhà sản xuất thường sử dụng những giống nho như Antão Vaz, Chardonnay, Diagalves, Roupeiro và Perrum. Những giống nho này góp phần tạo nên phong cách rượu vang trắng đặc trưng của vùng.