Gouveio

Giống nho trắng này có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha.Tên gọi đồng nghĩa là Agodello và Verdelho. Không nên nhầm lẫn nó với các giống Godello (Gouveio), Gouveio Estimado hoặc Verdelho, mặc dù tên gọi đồng nghĩa hoặc sự tương đồng về hình thái dường như cho thấy điều này.

Khái quát giống nho Gouveio

Giống nho trắng này có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha, nơi nó được trồng trên diện tích khoảng 2.500 ha.

Điều thú vị là, giống nho này, ít được biết đến bên ngoài Tây Ban Nha, cũng được tìm thấy ở bán đảo Crimea và Ukraine.

Gouveio cũng được trồng ở Úc trên khoảng 200 ha.

Theo phân tích DNA được thực hiện vào năm 2013, nó là một trong nhiều hậu duệ trực tiếp của giống nho chủ đạo Hebén, nhưng giống bố mẹ thứ hai vẫn chưa được biết.

Tuy nhiên, điều này chỉ dựa trên 20 dấu hiệu DNA (xem di truyền học phân tử).

Giống nho chín sớm đến trung bình, quả nhỏ, nhạy cảm với sương giá và dễ bị các bệnh nấm như bệnh phấn trắng, bệnh sương mai và bệnh thối nhũn.

Nó tạo ra rượu vang trắng tươi mát, vị trái cây với hương thơm hoa.

Giống nho này chủ yếu được trồng ở vùng Douro (là một trong những giống nho trắng chính để làm rượu vang Port) và cả ở vùng Dão.

Năm 2016, tổng cộng 581 ha vườn nho đã được chỉ định.

Hương vị rượu vang Gouveio

Giống nho này cho ra những loại rượu vang tươi mát, sống động với độ axit tốt, đầy đặn và hương thơm cam quýt tươi mới, cùng với hương đào và hồi, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời.

Nó có thể ủ lâu trong chai.

Trong nhiều năm, nó được biết đến với tên gọi Verdelho ở Douro, điều này dẫn đến sự nhầm lẫn, vì Gouveio không liên quan gì đến Verdelho của Madeira.

Nó chín khá sớm, cho năng suất tương đối cao với những chùm nho cỡ trung bình, mọc sát nhau, gồm những quả nho nhỏ, màu vàng xanh, dễ bị nhiễm nấm mốc và dễ bị tổn thương nếu trời mưa vào thời điểm thu hoạch.

Giống nho này tạo ra những loại rượu vang đậm đà với độ axit trung bình, đó là lý do tại sao Gouveio thường được sử dụng trong sản xuất rượu vang trắng Port và rượu vang Madeira.

Trên vòm miệng, Gouveio cho cảm giác sạch, thẳng, sắc nét – giống một ly Riesling khô nhưng mềm mại hơn, ít gắt hơn.

Kết hợp món ăn với rượu vang Gouveio

Kết hợp tuyệt vời với cá nướng, hàu, sò điệp, salad hải sản hoặc các món Địa Trung Hải nhẹ.

Gouveio nên được phục vụ ở 9–11°C trong ly white wine thân hẹp để giữ độ axit và hương hoa.

Tại RUOUVN.COM, khách hàng có thể dễ dàng tìm thấy những chai vang Gouveio và Viosinho chất lượng cao, xuất xứ rõ ràng từ các thương hiệu danh tiếng