Rượu Vang Molinara

Molinara là một giống nho đỏ đến từ vùng Veneto, nơi mà ở vùng Valpolicella, theo truyền thống nó được trồng cùng với Corvina và Rondinella. Trước đây, nó là một thành phần chính trong rượu vang Amarone, nhưng vào năm 2003, các quy định sản xuất loại rượu này đã được thay đổi. Vì các nhà sản xuất không còn bắt buộc phải sử dụng Molinara trong hỗn hợp rượu của họ, nên hầu hết đã chọn ngừng sử dụng giống nho này.

Nguồn gốc giống nho Molinara

Nhận dạng/Nguồn gốc: Nguồn gốc của giống nho này không được xác định rõ ràng; nó đã được trồng từ rất lâu ở miền bắc Italy, … ở Pháp thì hầu như không được biết đến. Không nên nhầm lẫn nó với giống nho Molinera Gorda của Tây Ban Nha.

Đặc điểm hình thái của nho Molinara

Chùm quả cỡ trung bình, hình trụ-kim tự tháp, tương đối nhỏ gọn, có hai cánh ngắn; cuống quả cỡ trung bình và dài vừa phải, hơi hoặc không hóa gỗ; quả cỡ trung bình, hình cầu hoặc hơi hình trứng, không đều, khó tách khỏi cuống, vỏ rất bóng phủ một lớp phấn đẹp – không bền lắm theo thời gian – màu đỏ tía, hơi sẫm; thịt quả mọng nước, không màu, vị đơn giản.

Đặc điểm sinh trưởng và canh tác

Thời gian nảy chồi trung bình. Sinh trưởng mạnh và rất sai quả, đặc biệt nếu được tỉa cành ở độ dài trung bình, vì các chồi đầu tiên trên cành ít hoặc không ra quả. Dễ bị hiện tượng quả ngắn (millerandage) trong một số năm. Khả năng kháng bệnh phấn trắng và sương mai ở mức trung bình, khả năng kháng bệnh thối chùm do nấm Botrytis tốt hơn một chút. Chín vào giai đoạn cuối vụ thứ ba.

Phong cách rượu vang từ nho Molinara

Loại rượu vang: sản xuất loại rượu vang phổ biến, có nồng độ cồn thấp, thường có độ axit tốt.

Tại Ý, loại rượu Amarone nổi tiếng được sản xuất – sau khi phơi khô nho trên giàn hoặc chiếu rơm – trong hầu hết các trường hợp kết hợp với các giống nho như Corvina, Rondinella, …

Với hệ thống phân phối rượu vang uy tín trên toàn quốc, RUOUVN.com mang đến những chai vang nhập khẩu chính hãng cùng dịch vụ tư vấn tận tâm. Hotline: 0946680186.