Château Lascombes

Château Lascombes, một điền trang rượu vang được xếp hạng Second Growth Margaux từ năm 1855, là một điền trang rượu vang lịch sử có nguồn gốc từ năm 1681. Những cây nho đầu tiên được trồng dưới sự chỉ đạo của Antoine Lascombes. Gia đình Lascombes tiếp tục điều hành điền trang cho đến Cách mạng Pháp.

Lâu đài hiện tại được xây dựng vào năm 1875 bởi kiến ​​trúc sư Louis Garros theo phong cách Tân Anh. Vào đầu thế kỷ 20, giữa cuộc khủng hoảng kinh tế, lâu đài đã xuống cấp phần nào. Trong Thế chiến thứ hai, nó đã bị trưng dụng và sử dụng bởi lực lượng Đồng minh làm sở chỉ huy quân sự.

Từ năm 1952, điền trang được Alexis Lichine tiếp quản với sự tham gia của David Rockefeller, người đã tái cấu trúc vườn nho. Alexis Lichine quản lý điền trang trong gần hai thập kỷ cho đến khi bán lâu đài vào năm 1971.

Từ năm 2000 đến năm 2010, lâu đài này, khi đó do công ty bảo hiểm MASCF quản lý, đã sản xuất ra một số niên vụ rượu vang xuất sắc. Từ tháng 10 năm 2022, lâu đài thuộc sở hữu của gia đình Lawrence, những người cũng sở hữu hầm rượu Heitz ở thung lũng Napa. Nhà sản xuất rượu vang Axel Heinz đã được thăng chức lên vị trí tổng giám đốc.

Vùng đất Lascombes là sự pha trộn của sỏi, đất sét, cát và đá vôi, trải rộng trên khoảng 130 ha. Nơi đây trồng các giống nho Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (45%) và Petit Verdot (5%). Các phương pháp canh tác nho dựa trên các nguyên tắc canh tác bền vững.

Nho được thu hoạch bằng tay. Trong những niên vụ gần đây, hỗn hợp để làm rượu vang hảo hạng ưu tiên những thửa ruộng ban đầu của lâu đài được trồng giống Cabernet Sauvignon, với mục đích tạo ra một loại rượu Margaux tuyệt hảo, mang đậm tính truyền thống. Các giống nho trong hỗn hợp gần đây gồm khoảng 67% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot và 3% Petit Verdot.

Từ niên vụ 2023, quá trình làm rượu tập trung vào phương pháp chiết xuất nhẹ nhàng. Quá trình lên men được thực hiện với độ chính xác cao nhờ hệ thống hầm rượu bốn tầng hoạt động theo nguyên lý trọng lực và việc lên men riêng biệt từng lô trong các thùng gỗ và thép không gỉ. Thời gian ngâm ủ từ 20 đến 30 ngày thay đổi tùy thuộc vào từng lô. Quá trình ủ kéo dài từ 18 đến 20 tháng trong thùng gỗ, thùng phuy và bình gốm. Tỷ lệ sử dụng gỗ sồi mới đã giảm trong các niên vụ gần đây.

Rượu vang Pháp Grand Vin, Château Lascombes, nổi tiếng với độ mạnh mẽ, sự cân bằng và tiềm năng lão hóa, với hương thơm phức hợp của trái cây đen, gia vị và hương vị rang. Château cũng sản xuất một loại rượu vang thứ hai, Chevalier de Lascombes.