Auswan Creek

Sau mười lăm năm làm nhà sản xuất rượu vang cho Wirra Wirra, Ben quyết định đã đến lúc tự tạo dựng tên tuổi cho riêng mình. Ben bắt đầu sản xuất rượu vang dưới tên riêng “Mr Riggs” và nhanh chóng gặt hái nhiều thành công, giành được hơn 20 giải thưởng trong ngành công nghiệp rượu vang Úc.

Ben đã ba lần được phong tặng danh hiệu Bushing King, danh hiệu cao quý nhất tại McLaren Vale, nhờ tạo ra loại rượu vang ngon nhất tại Triển lãm Rượu vang Khu vực. Hiện nay, Ben tận hưởng thành công khi đi khắp thế giới, lan tỏa niềm đam mê với rượu Shiraz McLaren Vale và đồng thời góp phần tạo nên một huyền thoại mới cho rượu vang Australia Swan Vintage.

Các loại nho chính Auswan Creek

Số giờ nắng, gió biển, thành phần đất, lượng mưa và địa hình – việc lựa chọn địa điểm là một khoản đầu tư cho 100 năm và tầm quan trọng của nó không thể bị đánh giá thấp. Mọi thứ bắt đầu từ sự thấu hiểu của người trồng nho về các yếu tố này, những yếu tố quyết định môi trường sinh trưởng của cây nho và chỉ có thể được nâng cao nhờ bàn tay khéo léo của người trồng. Những trái nho được chọn lọc đến từ các vườn nho thuộc sở hữu và được quản lý thay mặt cho Auswan Creek.

Có một điều gì đó thật kỳ diệu ở những cây nho già và trái quả mà chúng tạo ra.

Chúng vươn lên từ lòng đất, bám chặt vào giàn leo và mang đến một phần thưởng tuy khiêm tốn nhưng vô cùng xứng đáng. Thân nho và những trái nho quý giá có thể ví như cánh tay dang rộng của Mẹ Thiên nhiên, trao tặng món quà thiêng liêng cho người làm rượu để sáng tạo. Tuổi đời tối thiểu 20 năm của vườn nho là tiêu chuẩn chung cho toàn bộ dòng rượu vang Auswan Creek.

Việc lựa chọn trái nho, kiểm soát chu kỳ ép, theo dõi quá trình lên men, chăm sóc thùng gỗ sồi ủ rượu và xem xét kỹ lưỡng các chương trình pha trộn là công việc thường nhật của người làm rượu.

Ước tính rằng người làm rượu của chúng tôi nếm thử từng lô rượu hơn 100 lần trong suốt quá trình sản xuất. Chính sự chú trọng đến từng chi tiết này tạo nên sự khác biệt giữa những loại rượu ngon và những loại rượu xuất sắc.

Nghệ thuật ủ Auswan Creek

Nghệ thuật ủ rượu truyền thống được hồi sinh tại Auswan Creek. Sau 12–18 tháng ủ trong thùng gỗ, rượu được đóng chai và tiếp tục được ủ thêm 6–12 tháng trước khi bán ra thị trường.

Chúng tôi thực hiện tất cả những công đoạn đòi hỏi nhiều công sức đó để khi ra mắt, những chai rượu vang đậm đà, giàu hương vị này trở nên dễ tiếp cận. Rượu có thể thưởng thức ngay khi phát hành hoặc tiếp tục làm hài lòng những người kiên nhẫn chờ đợi trong khoảng 5–15 năm.

Các loại rượu vang Auswan Creek

Mỗi năm, chuyên gia làm rượu bậc thầy của chúng tôi, Paul Heinicke, lựa chọn những lô nho hảo hạng từ các vùng sản xuất rượu vang danh tiếng nhất của Úc. Chỉ những trái nho mang phong cách hương vị đậm đà, phong phú và sang trọng, đúng với cảm hứng của chuyên gia làm rượu, mới được tuyển chọn.

Những loại rượu vang chất lượng cao này thể hiện nét quyến rũ đặc trưng của vùng, cá tính riêng biệt và hương vị trái cây tiêu biểu của từng giống nho. Với cấu trúc đầy đặn, tannin chắc chắn và hậu vị kéo dài, chúng là lựa chọn lý tưởng để kết hợp cùng ẩm thực.

Được trồng lần đầu vào năm 1908, vườn nho trăm tuổi của chúng tôi trên đường Stockwell Road là một trong những vườn nho lâu đời nhất tại thung lũng Barossa.

Trái nho thu hoạch có chất lượng vượt trội và được xem như viên ngọc quý của Barossa. Rượu Shiraz từ những cây nho hơn 100 năm tuổi này được trồng theo phương pháp canh tác khô hạn, cho năng suất cực thấp, thu hoạch thủ công và ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới, tạo nên những chai rượu vang có hương vị đậm đà đặc sắc.

Nhờ đã vượt qua thử thách của thời gian, loại Shiraz Barossa mang tính biểu tượng này có thể được ủ trong hầm hơn 10 năm và trở thành một trong những rượu vang xuất sắc của Úc.

Được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vườn nho tại thung lũng Barossa và được chế tác bởi Ben Riggs, 1908 Vineyard là một loại rượu vang pha trộn phiên bản giới hạn, đậm đà hương vị, được xem là chuẩn mực của Barossa.

Sau 12–18 tháng ủ trong thùng gỗ, rượu được đóng chai và tiếp tục trải qua 6–12 tháng ủ trong hầm trước khi được bán ra thị trường.

Rượu vang này sở hữu hương vị đậm đà, phong phú và cấu trúc tốt, có thể thưởng thức ngay khi ra mắt hoặc tiếp tục làm hài lòng những người kiên nhẫn chờ đợi từ 5 đến 15 năm.

Auswan Creek Cabernet Shiraz

Được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vườn nho tại thung lũng Barossa và được chế tác bởi Ben Riggs, Governor Selection là một loại rượu vang pha trộn phiên bản giới hạn, đậm đà hương vị, được xem là chuẩn mực của Barossa.

Sau 12–18 tháng ủ trong thùng gỗ, rượu được đóng chai và tiếp tục trải qua 6–12 tháng ủ trong hầm trước khi được bán ra thị trường.

Rượu vang này có hương vị đậm đà, phong phú và cấu trúc tốt, có thể thưởng thức ngay khi ra mắt hoặc tiếp tục làm hài lòng người yêu vang trong nhiều năm.

Rượu Auswan Creek Cabernet Sauvignon

Loại rượu vang Cabernet hảo hạng này mang nét quyến rũ đặc trưng của vùng Barossa, thể hiện cá tính riêng của thổ nhưỡng và hương vị trái cây điển hình của giống nho. Rượu có cấu trúc vững chắc với tannin mạnh mẽ và hậu vị kéo dài, rất lý tưởng khi dùng kèm mì Ý, thịt vịt và các món thịt cay.

RUOUVN.COM mang đến thế giới rượu vang Auswan Creek và Barbanera phong phú, nơi khách hàng có thể yên tâm lựa chọn sản phẩm chính hãng, bảo quản đúng tiêu chuẩn và hương vị nguyên bản.