Le Rocche

Hầm rượu vang Le Rocche Malatestiane nằm ở Rimini, trên bờ biển Adriatic tuyệt đẹp, và những vườn nho của hầm rượu được canh tác trên những ngọn đồi nhìn ra biển.

Giới thiệu rượu vang Le Rocche

Nơi đây luôn thể hiện truyền thống làm rượu vang Ý của vùng, và với niềm tự hào lớn lao, kể từ năm 1959, hầm rượu và các loại rượu vang của nó đã mang tên tuổi lừng lẫy của gia đình Malatesta, những lãnh chúa của Rimini từ thế kỷ 13 đến thế kỷ 15.

Rocche Malatestiane sử dụng 500 người trồng nho, với 800 hecta vườn nho, trải dài từ vùng thượng Val Marecchia đến vùng nội địa Cattolica, nằm trên biên giới giữa Romagna và Marche.

Công ty lớn này sản xuất ra những loại rượu vang DOC Colli di Rimini và DOC Romagna hảo hạng nhất.

Các vùng và đặc điểm rượu vang Le Rocche

Các vùng đất nằm ở những vị trí khác nhau tạo nên một bức tranh khảm, đa dạng về độ cao, thành phần đất và khoảng cách đến biển. Từ năm 2011, với dự án “Terre Rimini del Sangiovese”, công ty đã cải thiện sản lượng bằng cách thúc đẩy giống nho Sangiovese, giống nho chiếm tỷ trọng lớn nhất trong trang trại và chiếm hơn 70% sản lượng địa phương.

Các vườn nho đã được phân tích thổ nhưỡng, với việc phân vùng chia chúng thành ba vùng thổ nhưỡng chính. Các phương pháp chọn lọc nho mới trong hầm rượu và các quy trình sản xuất rượu riêng biệt đã được áp dụng, tạo ra một sản phẩm thể hiện tốt nhất các đặc điểm điển hình của giống nho và vùng thổ nhưỡng tương ứng.

Ngoài Sangiovese, nhà máy rượu vang này còn sản xuất nhiều loại rượu khác từ các giống nho bản địa như Rebola, Pagadebit và Biancame, cũng như các giống nho quốc tế như Merlot, Cabernet Sauvignon và Chardonnay.

Niềm đam mê sâu sắc với nghề trồng nho và vùng đất địa phương đã thúc đẩy công ty khôi phục một hang động ngầm tuyệt đẹp nằm bên trong Monte Giove, gần ngọn đồi nơi Santarcangelo di Romagna tọa lạc, thuộc tỉnh Rimini.

 Tại đây, rượu Sangiovese Mons Jovis được ủ trong điều kiện khí hậu ổn định và sự cân bằng hoàn hảo của tất cả các yếu tố góp phần tạo nên một loại rượu vang đặc biệt.