Rượu VN
-1%
-1%
-1%
Giá gốc là: 1,450,000₫.1,440,000₫Giá hiện tại là: 1,440,000₫.
-0%
-1%
-0%
Những loại rượu vang đa dạng của Les Vignobles Foncalieu đã được vinh danh bằng nhiều huy chương và giải thưởng, đồng thời được công nhận bởi những chuyên gia nếm rượu vang quốc tế hàng đầu như Robert Parker
Les Vignobles Foncalieu là một liên hiệp các hợp tác xã có trụ sở tại trung tâm vùng Languedoc. Vùng sản xuất rượu vang lớn nhất và lâu đời nhất thế giới này cũng là vùng đất của văn hóa và nghệ thuật. Les Vignobles Foncalieu cam kết phát triển bền vững để đảm bảo chất lượng sản phẩm, tôn trọng thổ nhưỡng và phát triển kiến thức chuyên môn mới, đồng thời duy trì mối quan hệ cùng có lợi với khu vực.
Có điều gì đó rất đặc trưng của Pháp trong một hợp tác xã rượu vang như Les Vignobles Foncalieu , gần như thể những nguyên tắc nền tảng của nền Cộng hòa – Tự do, Bình đẳng và Bác ái – cũng là nền tảng của nhóm này, một tập đoàn đã thống trị ngành rượu vang hơn 50 năm ở miền Nam nước Pháp, và sức mạnh của họ đến từ sự đoàn kết.
Foncalieu có thế mạnh về số lượng – 801 nhà trồng nho sản xuất 16 triệu chai rượu vang mỗi năm từ hơn 30 giống nho, được trồng trên nhiều loại thổ nhưỡng khác nhau trên diện tích 5172 ha, thuộc ba vùng AOP và bốn vùng IGP.
Ngoài ra còn có nhiều phong cách rượu vang khác nhau, và để giới thiệu một số loại rượu ngon nhất, Foncalieu đã mời tôi đến Le Comptoir de la Cité ở Carcassonne để nếm thử các loại rượu cao cấp của họ và chọn ra những loại rượu mà tôi cho là phù hợp nhất với thị trường Anh.
Vì vậy, trong số hơn 20 loại rượu vang, đây là 10 loại mà tôi nghĩ người mua rượu nên ưu tiên lựa chọn, bởi chúng mang đến chất lượng tuyệt vời, giá trị tốt và tính linh hoạt cao, đồng thời phản ánh sự đa dạng mà Foncalieu mang lại cho người tiêu dùng.
RƯỢU VANG TRẮNG
Sillages d’Albariño 2022
Loại rượu vang trắng dễ uống này là một phiên bản thú vị của rượu Albariño Tây Ban Nha, được sản xuất trong điều kiện khí hậu ấm áp hơn, với độ axit tự nhiên của nho giúp cân bằng mọi thứ. Hương thơm của rượu nồng nàn và đầy đặn, với hương hoa trắng và kẹo trái cây. Khi nếm thử, rượu có vị mơ đậm đà kết hợp với mứt mộc qua. Rượu có cảm giác tròn trịa, dễ uống và khá đậm đà so với mức giá. Một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho rượu Albariño truyền thống từ vùng Rias Baixas. IGP Pays d’Oc, nồng độ cồn 13%.
Vallée du Paradis, Domaine Haut Gléon 2020
Sự pha trộn giữa Chardonnay và Rolle (Vermentino) này đến từ vùng đất sỏi đá hỗn hợp gần sông La Berre, nơi có vi khí hậu nổi tiếng với việc tạo ra những loại rượu vang trắng tươi mát, sống động. Rượu có hương thơm thực sự biểu cảm, gần như nhảy ra khỏi ly và mời gọi bạn khám phá. Bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp của trái cây vườn trắng (lê Comice) với một chút đào và một nốt hương thảo mộc hấp dẫn, thanh thoát gợi nhớ đến hoa thì là. Trong miệng, rượu tươi mát, sạch sẽ với cấu trúc khá chắc chắn ở vòm miệng phía trước, giữ cân bằng cho vị trái cây chín mọng. Ngoài ra còn có một chút chanh chín ở hậu vị, giúp rượu thêm phần hấp dẫn và khiến bạn muốn nhấp thêm một ngụm nữa. Tôi chắc chắn sẽ làm vậy! IGP Vallée du Paradis, 13% ABV
Petit Paradis Blanc, Saint-Chinian 2022
Đây là loại rượu vang tôi đã thưởng thức tối hôm Quốc khánh Pháp (Bastille Day), khi xem pháo hoa tại Comptoir de la Cité theo phong cách Art Deco ở Foncalieu, nơi cũng diễn ra buổi nếm thử rượu hôm nay. Đây là một loại rượu trắng thanh lịch, tinh tế, có thể dùng kèm hoặc không kèm thức ăn và có thể uống với lượng nhỏ hoặc lớn Hương thơm chủ yếu là hương hoa trắng xinh xắn, có lẽ là hoa hạnh nhân, với một chút khoáng chất. Khi nếm, rượu tươi mát, giòn tan và dễ uống. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị trái cây đá trắng và vàng, sau đó rượu phát triển trong miệng với hương vị của nho Rolle và Marsanne ủ trong thùng gỗ sồi, cùng một chút vị mặn. Kết cấu tuyệt vời với sự cân bằng tốt giữa độ chín của trái cây và hậu vị khô ráo vừa ý. AOP Saint-Chinian, 13,5% ABV
Château Haut Gléon, Blanc 2021
Rượu vang trắng cao cấp, sang trọng và là một trong những loại rượu ngon nhất từ vùng Corbières đang nổi lên. Rượu được làm từ một khu vực trồng nho quan trọng, có lịch sử lâu đời tại điền trang, và điều đó thể hiện rõ trong một loại rượu vừa nghiêm túc vừa phức tạp – nếu phải xếp nó vào danh sách rượu vang, bạn sẽ đặt nó ở đâu đó giữa Burgundy và Rhône. Hương thơm lan tỏa khi rượu bắt đầu bung tỏa trong ly – hương trái cây vườn trắng chiếm ưu thế, nhưng bạn cũng cảm nhận được hương các loại hạt tươi, một chút vani, có lẽ là hương vị của tiệm bánh ngọt. Rượu tươi mát, độ đậm vừa phải, tròn trịa lúc đầu và sau đó trở nên cấu trúc hơn, với độ axit giúp rượu lưu lại tốt trên vòm miệng. Rất nhiều hương vị hòa quyện và cân bằng tuyệt vời – dễ uống nhưng có hậu vị khô ráo, mịn màng, với dư vị trái cây dễ chịu ở cuối. AOP Corbières, 13,5% ABV
ROSÉS
Foncalieu luôn coi rượu vang hồng là trọng tâm trong sản xuất của mình, với 49% sản lượng hiện nay là rượu vang hồng – riêng niên vụ 2022, rượu vang hồng chiếm 32% sản lượng thu hoạch và 49% doanh số bán rượu đóng chai năm 2022 (không bao gồm rượu vang bán theo cân). Tập đoàn đặt mục tiêu bán 10 triệu chai rượu vang hồng vào năm 2025, với một trong những điểm mạnh độc đáo là sử dụng 14 giống nho khác nhau để sản xuất rượu vang hồng, bao gồm cả các giống nho quý hiếm như Piquepoul Noir và Sauvignon Gris.
Piquepoul rosé, Côteaux d’enserune, 2022
Một loại rượu rosé quý hiếm nhưng vô cùng nổi tiếng, được làm từ 100% nho Piquepoul Noir trồng trên đất sỏi của vùng Coteaux d’enserune cùng thời điểm với giống nho Albariño của nhà sản xuất này – nhưng ở những thửa ruộng ấm áp hơn thuộc vùng Địa Trung Hải. Đây là loại rượu rosé nhẹ nhàng và đậm hương trái cây, một trong những dòng rượu cực kỳ được ưa chuộng của Foncalieu, với số lượng sản xuất đáng kinh ngạc là 100.000 chai. Nho được ép trực tiếp ở áp suất thấp, sau đó ủ sáu ngày với cặn men, tạo nên hương vị sâu lắng tuyệt vời.
Màu hồng nhạt, rượu vang đẹp mắt, sống động và biểu cảm, với hương dâu rừng thoang thoảng. Trong vòm miệng, độ axit tự nhiên của nho mang lại sự tươi mát và sống động. Rượu mang đến nhiều hương vị trái cây đỏ và một chút chanh tươi mát kéo dài – nhưng không bao giờ quá nồng hoặc quá mức. Nhà sản xuất rượu đã làm rất tốt việc giữ cho hương vị trái cây chín được tiết chế. Giá trị tuyệt vời. IGP Côteaux d’ Enserune, 13% ABV
Le Versant Grenache Rosé 2022
Hàng năm, Foncalieu đều cho ra mắt một loại rượu vang hồng phiên bản giới hạn tại hội chợ rượu vang Wine Paris, với nhãn chai độc đáo được thiết kế bởi một nghệ sĩ khác nhau. Đây là phiên bản thứ tư trong series, có hình ảnh hệ sinh thái được vẽ bởi họa sĩ minh họa người Pháp Marion Begue. Được làm từ 100% nho Grenache, loại rượu này được chế biến từ những trái nho tốt nhất từ vườn nho hướng Bắc, cho ra trái cây mát mẻ và tươi ngon hơn. Về quy trình sản xuất rượu, nho được ép trực tiếp và ủ trong 10 ngày, giúp làm nổi bật hương thơm nồng nàn hơn.
Màu hồng nhạt pha chút sắc cá hồi, đây là một loại rượu vang tinh tế với hương thơm quyến rũ của trái cây đỏ và bạc hà tươi mát, mời gọi bạn thưởng thức; cảm giác mượt mà trong miệng với sự cân bằng và cấu trúc tuyệt vời. Có một chút vị mặn và một chút vỏ cam ở hậu vị. Rất thích hợp khi dùng kèm với thức ăn và cũng có thể để lâu năm rất tốt. Sản xuất 100.000 chai. IGP Pays d’Oc, nồng độ cồn 13%.
RƯỢU VANG ĐỎ
Rượu vang Le Versant Malbec 2022
Điều tôi thực sự thích ở loại rượu này là nó mở ra một hướng đi mới cho giống nho Malbec. Nó không phải là loại rượu Cot (tên gọi ở đây) đậm đặc, sánh mịn của vùng rượu Cahors gần đó, cũng không phải là loại rượu quá chín, nồng nàn đặc trưng của phong cách Argentina cổ điển. Điều thú vị là Foncalieu đã sử dụng các giống nho Argentina (Gabriel, người quản lý vườn nho, đến từ đó) nhưng loại rượu này tươi mát hơn và ít “nồng nhiệt” hơn nhiều.
Nhìn màu sắc, rượu có màu đỏ ruby tươi sáng, hương thơm đặc trưng của Malbec với anh đào đỏ dại, hoa mẫu đơn, thoang thoảng mùi khói và một chút da thuộc tươi mát; ngay khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị trái cây đỏ chín mọng, tươi mát đầy quyến rũ. Rượu có cấu trúc tuyệt vời và tannin mịn màng, độ đậm đà tốt, nhưng đây là loại rượu dành cho những ai tìm kiếm phong cách Malbec tươi mới hơn – rất phù hợp với làn sóng rượu vang Argentina mới được làm từ nho trồng ở vùng cao, có giá mỗi chai tương đương với giá một thùng ở đây. Một loại rượu mới với Foncalieu hứa hẹn sẽ trồng thêm nhiều nho. Điều này rất tốt vì tôi dự đoán nhu cầu sẽ ngày càng tăng. IGP Pays d’Oc, nồng độ cồn 14%.
Qua Nostrum Rouge Corbières 2019
Đây là loại rượu vang mà tôi luôn muốn thưởng thức lại… Tôi đã nếm thử nó với nhiều người bạn và tất cả họ đều khen ngon. Nó thuộc một dòng rượu có tên Via Nostrum, được đặt theo tên một con đường La Mã chạy qua các vườn nho trong khu vực. Loại rượu này là sự pha trộn 70/30 giữa Syrah và Grenache, một loại rượu vang Languedoc cổ điển, không cầu kỳ… nhưng lại vô cùng tươi mát.
Khi ngửi, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của trái cây đỏ và đen – nghiêng về phía trái cây đỏ hơn với dâu tằm và mận đỏ chín mọng nổi bật, cùng một chút gia vị. Trong vòm miệng, rượu có vị tròn trịa, ấm áp và dễ chịu, với hương vị trái cây đen phong phú, cùng hương thơm nướng nhẹ. Rượu có độ đậm đà và chiều sâu nhưng vẫn giữ được độ axit cân bằng, tannin mịn và cấu trúc tốt, tất cả giúp giữ cho rượu luôn tươi mát và ngon miệng. AOP Corbières 19% abv
L’Apogée, Saint-Chinian 2019
Đây là một trong bốn loại rượu vang cao cấp thuộc nhãn hiệu L’Atelier Prestige de Foncalieu, được sản xuất thủ công từ những vườn nho riêng lẻ có năng suất thấp tại các vùng appellation cổ điển của Languedoc, trong trường hợp này là Saint-Chinian. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 100% trong 12-18 tháng.
Đây là một loại rượu vang đậm đà, độ sánh cao, hương thơm thực sự tuyệt vời với hương trái cây chín mọng, đen nhánh – lý chua đen, mâm xôi dại – anh đào anh đào, rất phức tạp với các loại gia vị như cam thảo, bạc hà thảo mộc và cà phê. Trong vòm miệng, rượu đầy đặn, cân bằng tốt, hương gỗ được hấp thụ hoàn toàn và thể hiện hương vị trái cây chín mọng, đen nhánh. Mặc dù hương vị trái cây chín mọng, độ chua vẫn được giữ nguyên, mang lại sự tươi mát dễ chịu cho rượu. Quá trình ủ trong thùng gỗ mang lại cho rượu một kết cấu rất mềm mại, tinh tế và có vị chát nhưng không quá gắt. Hậu vị kéo dài, khô ráo, với hương cam quýt và vỏ cam đỏ. Chỉ sản xuất 8.000 chai, loại rượu vang đẳng cấp này chứng minh tầm cao mà một hợp tác xã có thể đạt được. Ví dụ, niên vụ 2015 của loại rượu này đã đạt được 95 điểm Parker. AOP Saint-Chinian, 15% ABV.
Château Haut Gléon, Rouge 2018
Rượu vang đỏ cao cấp của Foncalieu gói gọn tất cả những gì tốt đẹp nhất của vùng Languedoc – hương vị trái cây chín mọng, chất lượng tuyệt hảo, đậm đà nhưng cân bằng với vị chua thanh của trái cây đỏ và độ chua được bảo tồn tốt. Nói theo cách ví von quen thuộc, đây giống như một nắm đấm ẩn trong chiếc găng tay nhung.
Rượu vang này là sự pha trộn giữa Syrah, Grenache và Carignan (60%/30%/10%) từ những cây nho năng suất thấp, được sản xuất theo phương pháp truyền thống và ủ trong nhiều loại thùng gỗ lớn. Hương thơm đậm đà và phức tạp với hương trái cây đen tuyền, gia vị, tiêu đen và ca cao. Bạn cũng có thể cảm nhận được một số nốt hương bánh ngọt, thoang thoảng mùi kem. Khi thưởng thức, rượu có vị đậm đà, cởi mở, ấm áp, với độ mạnh mẽ và cấu trúc tốt, tannin êm dịu. Ngoài ra còn có vị giòn của trái cây đỏ với nốt hương quả mâm xôi chín vừa giúp cân bằng rượu. Hậu vị kéo dài và tươi mát. AOP Corbières, nồng độ cồn 14%.