Rượu Vang Vignobles Foncalieu

Nằm ở miền nam Pháp, Les Vignobles Foncalieu sở hữu những vườn nho trải dài từ dãy núi Corbières đến bờ biển Địa Trung Hải, từ những ngọn đồi Mistral đến những vùng đồng bằng ngập nắng giữa Carcassonne và Béziers.

Hơn 50 năm qua, hơn 650 người trồng nho đã cùng nhau làm việc trên 4.000 ha vườn nho – một liên minh các hợp tác xã được gắn kết bởi tinh thần đồng đội, tính chân thực, sự đổi mới và trên hết là niềm đam mê rượu vang.

Tình yêu rượu vang này cũng được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, góp phần đảm bảo sự phát triển bền vững của điền trang trong nhiều năm tới.

Sức mạnh từ sự hợp tác

Điểm mạnh của Les Vignobles Foncalieu nằm ở việc các nhà sản xuất rượu vang cùng kết hợp kiến thức và kinh nghiệm để tạo ra những loại rượu vang tuyệt vời, khó quên.

Vườn nho Foncalieu là sự hợp nhất của 619 người trồng nho tại trung tâm vùng Languedoc. Được gắn kết bởi những giá trị hợp tác kể từ khi thành lập, những người trồng nho Foncalieu cũng được thúc đẩy bởi mong muốn thể hiện những gì tốt nhất của thổ nhưỡng nơi họ sinh sống.

Họ làm việc mỗi ngày để tạo ra những loại rượu vang đậm đà và chân thực, với nguyên tắc phát triển bền vững làm kim chỉ nam.

Sức mạnh nằm ở sự đoàn kết. Hiện nay, hệ thống Foncalieu bao gồm nhà máy rượu Celliers du Nouveau Monde ở Puichéric, nhà máy rượu Vignerons de la Cité de Carcassonne, nhà máy rượu Vignerons du Pays d’Ensérune gần Béziers, cùng nhà máy rượu La Redorte & Castelnau d’Aude.

Những người đàn ông và phụ nữ này, bằng sự nhạy bén và phẩm chất nhân văn, đã xây dựng Vườn nho Foncalieu kể từ năm 1967, qua đó bộc lộ tâm hồn làm rượu vang của mình.

Gắn kết giống nho, thổ nhưỡng và khí hậu

Các đội ngũ chuyên gia về nông học và sản xuất rượu vang hỗ trợ hàng ngày cho những người trồng nho tại Foncalieu, cả về mặt kỹ thuật lẫn cá nhân.

Mục tiêu là bảo tồn thổ nhưỡng và đóng góp tích cực vào tác động kinh tế, môi trường và xã hội của khu vực.

Trên mỗi thửa ruộng, họ luôn nỗ lực tìm kiếm sự cân bằng hoàn hảo giữa giống nho, thổ nhưỡng và khí hậu.

“Tất cả bắt đầu từ vườn nho, nơi thổ nhưỡng và vi khí hậu ở cấp độ chùm nho quyết định phong cách của rượu vang. Khi bạn tìm thấy thổ nhưỡng phù hợp nhất để trồng một giống nho, bạn đang thì thầm lời hứa về một loại rượu vang tuyệt vời”, Gabriel Ruetsch nói.

Phát triển bền vững và gìn giữ bản sắc vùng đất

Với nền tảng hợp tác được xây dựng qua nhiều thế hệ, Foncalieu hướng đến việc thể hiện rõ đặc trưng của vùng đất thông qua những loại rượu vang đậm đà và chân thực.

Đồng thời, các chuyên gia và người trồng nho không ngừng tìm kiếm sự cân bằng giữa giống nho, thổ nhưỡng và khí hậu, nhằm bảo tồn giá trị tự nhiên của khu vực và duy trì sự phát triển bền vững.