Rượu Vang Basilicata

Basilicata là một vùng trồng nho làm rượu vang nằm ở miền Nam Ý, thuộc khu vực Mezzogiorno. Việc trồng nho tập trung vào rượu vang đỏ, chiếm hơn 90% tổng sản lượng.

Do nằm ở độ cao lớn, khí hậu mát mẻ mặc dù có nhiều nắng, cho phép nho chín chậm. Trong quá trình này, nho hấp thụ được nhiều đường mà không mất đi độ axit, điều này có lợi cho chất lượng rượu vang.

Vị trí và quy mô vùng rượu vang Basilicata

Vùng Basilicata ở miền Nam nước Ý nằm giữa hai vùng sản xuất rượu vang lớn, Apulia ở phía đông và Campania ở phía tây. Vẫn còn tương đối ít người biết đến, vùng rượu vang này sản xuất gần 50 triệu lít rượu vang mỗi năm và có diện tích 10.000 ha, khiến nó trở thành một trong những vùng sản xuất rượu vang nhỏ nhất ở Ý.

Lịch sử vùng rượu vang Basilicata

Lịch sử của vùng rượu vang này bắt nguồn từ Hy Lạp cổ đại. Kể từ khi người Hy Lạp trồng những vườn nho mới vào thế kỷ thứ 7 trước Công nguyên, nghề làm rượu vang trên những ngọn đồi của Materane đã được duy trì liên tục.

Mặc dù vùng này đã được chính thức công nhận vào năm 1971 với loại rượu DOC (Chỉ định nguồn gốc được kiểm soát) Aglianico del Vulture đầu tiên, nhưng sản xuất rượu vang ở Basilicata lại có rất ít tiến bộ. Chỉ trong khoảng mười lăm năm trở lại đây, vùng này mới thực sự phát triển mạnh.

Ngày nay, vùng này tự hào có ba loại DOC mới, được chứng nhận vào các năm 2003, 2005 và 2009. Một loại DOCG (Chỉ định nguồn gốc được kiểm soát và đảm bảo) cũng được thành lập vào năm 2010. DOCG Aglianico del Vulture có nguồn gốc từ DOC Aglianico del Vulture Superiore.

Khí hậu và thổ nhưỡng Basilicata

Basilicata là một trong những vùng núi cao nhất của Ý. Thổ nhưỡng của vùng chủ yếu được đặc trưng bởi đất núi lửa bao quanh núi Vultur, một ngọn núi lửa đã tắt nằm ở trung tâm tỉnh Potenza.

Dưới chân và trên sườn núi là vùng trồng nho lớn nhất của khu vực, bao gồm các tên gọi Aglianico del Vulture DOC và DOCG. Các vườn nho nằm cheo leo trên những ngọn núi và ngọn đồi đặc trưng của Basilicata.

Được trồng ở độ cao từ 400 đến 600 mét so với mực nước biển, những cây nho luôn được hưởng lợi từ khí hậu ôn hòa. Ánh nắng mặt trời dồi dào, và những cơn gió mát từ vùng Balkan giúp điều hòa nhiệt độ.

Các giống nho tại Basilicata

Trong khu vực này, các giống nho Ý rất phong phú. Aglianico là giống nho chủ đạo, nhưng Primitivo, Sangiovese và Montepulciano cũng rất nổi tiếng.

Merlot và Cabernet Sauvignon cũng được tìm thấy. Những giống nho này được trồng trong các vườn nho của các DOC và IGP khác, chẳng hạn như Terre dell’Alta Val d’Agri DOC và Basilicata IGP. Nhờ những chứng nhận này, tương lai của Basilicata trông rất hứa hẹn.

Rượu vang Aglianico del Vulture DOCG

Rượu vang Aglianico del Vulture DOCG nâng tầm rượu vang của vùng lên hàng ngũ những loại rượu vang hảo hạng nhất của Ý.

Các phong cách rượu vang Basilicata

Tùy thuộc vào quy định về vùng sản xuất, các loại rượu vang được sản xuất sẽ có phong cách khác nhau. Vùng Terre dell’Alta Val d’Agri DOC sản xuất rượu vang đỏ, rượu vang đỏ dự trữ (ủ lâu hơn) và rượu vang hồng.

Vùng Matera DOC sản xuất ba loại rượu vang đỏ, hai loại rượu vang trắng và một loại rượu vang sủi bọt.