Grenache

Grenache một trong những giống nho làm rượu vang đỏ ngon và đắt nhất thế giới, nho được trồng từ các vùng cao nguyên cao quý như Chateauneuf-du-Pape cho đến California lừng danh, cùng Rượu VN tìm hiểu về giống nho này.

Đặc điểm và hương vị nho Grenache.

Những người yêu thích rượu vang đỏ chắc cũng không quá xa lại với giống nho này, rượu được các nhà sản xuất lâu năm trên thế giới dùng để sản xuất ra những chai rượu vang ngon nhất.

Khi nếm thử, rượu toát lên hương quế, kẹo trái cây kết hợp với nồng độ cao, màu đỏ nhạt và mờ, sau lão hóa trong thùng gỗ sồi sẽ thấy hương thơm của vỏ cam, bưởi và màu sắc thành ruby đỏ tươi. Các khu vực nổi tiếng như Cotes du Rhone và Sardinia nho có hương thơm của thảo dược, thuốc lá, cỏ khô.

Ngoài ra, rượu vang này có toát lên hương của dâu tây, anh đào đen, quả mâm xôi, hoa hồi, axit chua trung bình. Vị tròn, đậm đà và hậu vị êm và ngọt nhẹ.

Các vùng sản xuất nho Grenache.

Những năm 1970 và 1980, diện tích trồng nho trên toàn thế giới khoảng 100.000 ha, cung ra thị trường khoảng 2,6 tỷ chai mỗi năm nhưng diện tích trồng nho có xu hướng giảm trong những năm gần đây, dưới đây là những khu vực trồng nho chính.

• Languedoc  – Pháp.

Diện tích phía đông của Languedoc được nhiều bao người biết đến nhờ những chai vang Grenache đậm đà, kết cấu đậm đặc, nồng độ cồn cao, thương được các nhà sản xuất rượu vang pha trộn với nhau; các tiểu vùng như Faugères, Coteaux du Languedoc, Pic Saint Loup và Montpeyroux.

Phía Tây, khu vực Roussillon được biết đến với các dòng vang có vị ngọt ngào và có mùi thơm nồng nàn của các loại trái cây chín đỏ như mứt, đào, táo; nồng độ cồn thường vừa phải, trải qua quá trình lão hóa trong thùng gỗ sồi, hương vani và khói xuất hiện khi thưởng thức.

• Tây Ban Nha.

Rượu vang vùng Rioja của Tây Ban Nha được nhiều người biết đến bởi sự phức hợp và đậm, chát vừa phải. Có được điều đó là nhờ vào sự pha trộn của bốn giống nho là nho vang đỏ Tempranillo , Mazuelo, Graciano và Grenache. Hương vị trái cây, sự đậm đà, cấu trúc mộc mạc tạo nên nét riêng của dòng nho này, thêm vào đó là hương gỗ sồi của Mỹ, vani mềm mại, chút cay nhẹ của gia vị tạo nên một dòng vang đỏ tuyệt vời.

Phía Bắc khu vực Navarra của Tây Ban Nha được trồng rộng rãi giống nho này, rượu khu vực này thường mang phong cách nhẹ nhàng, hương của quả mâm xôi, anh đào đỏ, màu sẫm đậm. Các dòng vang này thường được sản đón nhiều vì sự tinh tế, giá cả hợp lý.

• Nước Úc thơ mộng.

Một phong cách rất khác so với Tây Ban Nha và Pháp, vang Grenache của Úc có vị tròn, trái cây và ấm nồng, khoáng chất, nồng độ cồn cao, vị đậm vừa cho đến đậm đà, toát lên hương của anh đào đen, gia vị, khói, tiêu trắng và mứt.

Các món ăn cùng rượu vang Grenache.

Cùng giống như các dòng rượu vang đỏ khác, vang Grenache có thể kết hợp với nhiều món ăn, nhưng dưới đây là những món hợp lý bạn có thể kết hợp cùng.

• Thịt bò, 
• Thịt cừu nướng,
• Thịt bê,
• Thịt gà,
• Phomai.

Trước khi uống, nên để lạnh hoặc ủ trong tủ đựng rượu vang chuyên dụng để rượu thêm phần mượt và và ngon hơn.

Quý khách hàng có nhu cầu xin vui lòng liên hệ trực tiếp hệ thống rượu vang Grenache và Carignan, rượu ngoại hoặc xem sản phẩm tại Showroom Rượu VN,