Mataro

Rượu vang Mataro được nhiều người biết đến bởi hương vị riêng, phù hợp với nhiều món ăn, giá bán phù hợp với nhiều khách hàng. Cùng #teamRuouvn khám phá về dòng vang này.

Giới thiệu về rượu vang Mataro

Giống nho Mataro, còn được gọi là Mourvèdre ở Pháp, nổi bật với đặc tính mạnh mẽ và hương thơm phong phú. Nó bộc lộ một bó hương phức tạp, pha trộn các nốt hương của trái cây đen chín mọng (mâm xôi, mận), gia vị ngọt, tiêu đen, và thậm chí cả những sắc thái đặc trưng của giống nho này.

Cảm nhận rượu vang trên vòm miệng bạn sẽ thấy, Mataro thể hiện cấu trúc tannin rõ rệt, độ sâu tuyệt vời và hậu vị kéo dài, thường được tăng cường bởi các nốt hương cam thảo, da thuộc, và đôi khi là garrigue (vùng cây bụi Địa Trung Hải).

Giống nho Mataro chủ yếu được trồng ở các vùng Provence, Languedoc-Roussillon và thung lũng Rhône, nhưng cũng được trồng rộng rãi ở Tây Ban Nha (với tên gọi Monastrell) và Úc.

Mataro thường được pha trộn với Grenache và Syrah trong các loại rượu vang GSM nổi tiếng, nhưng cũng có thể được thưởng thức như một loại rượu vang đơn giống, đặc biệt là trong các loại rượu vang đỏ đậm đà hoặc, hiếm hơn, rượu vang hồng.

Rượu Mataro rất phù hợp với các món ăn đậm đà hương vị như thịt cừu nướng thảo mộc, thịt thú rừng hoặc phô mai ủ lâu năm. Hương vị cay nồng và cấu trúc đặc trưng của rượu Mataro khiến nó trở thành người bạn đồng hành hoàn hảo cho ẩm thực Địa Trung Hải và các món hầm.

Vườn nho: Vườn nho có diện tích 180 ha, với sự đa dạng được lấy cảm hứng từ khát vọng tìm tòi và thử nghiệm những điều mới mẻ, cũng như từ nhiều loại thổ nhưỡng khác nhau trong khu vực.

Những vùng đất này nằm ở vị trí lý tưởng tại ngã ba các ruộng bậc thang Agly, trải dài giữa các làng Rivesaltes và Salses-le-Château.

Loại đất: Đất sét vôi

Quy trình sản xuất rượu vang:

Ép trực tiếp nho Mourvèdre. Lên men rượu ở nhiệt độ 18-20°C để giữ lại hương thơm trái cây.

Ủ chín: Lưu trữ trong các thùng thép không gỉ trong môi trường khử. Đóng chai sớm.

Hương vị rượu vang Mataro

Rượu Mataro có màu đỏ tươi, trong suốt. Hương thơm nồng nàn thể hiện rõ nét với các loại trái cây nhỏ màu đỏ (nho đỏ).

Trên vòm miệng, loại rượu mượt mà này quyến rũ với sự tươi mát và nhẹ nhàng. Hậu vị kéo dài, lưu lại dư vị tinh tế với những nốt hương trái cây dai dẳng.

Gợi ý kết hợp món ăn

Loại rượu vang tươi mát và có vị trái cây này kết hợp tốt nhất với các món tapas, thịt nguội và món khai vị. Nó cũng rất hợp với cá xào rau mùi tây và tỏi.

Hướng dẫn phục vụ: Dùng ở nhiệt độ 14°C.

Thời gian bảo quản: 1 đến 2 năm.

Nhãn mác và Chứng nhận: Hữu cơ và Sinh học

RUOUVN.COM là lựa chọn đáng tin cậy cho người yêu rượu vang Mataro và Bobal cam kết chính hãng và bảo quản đúng tiêu chuẩn.