Rượu Vang Bobal

Trong thế giới rượu vang Tây Ban Nha, rượu vang Bobal được xem là điểm sáng về chất lượng trinh phục những thực khách khó tính nhất. Đặc điểm về hương vị, màu sắc của vang Bobal ra sao, cùng tìm hiểu qua bài dưới đây.

Nguồn gốc rượu vang Bobal Tây Ban Nha

Giống nho này đã được trồng ở Tây Ban Nha từ rất lâu với tên gọi Beni Carlo. Đây là giống Vitis vinifera, kết quả của sự lai tạo tự nhiên giữa giống Gibi hoặc Heben và Terret Noir . Người ta tin rằng giống nho này đã được du nhập vào vùng Languedoc-Roussillon – vùng Narbonne – vào khoảng năm 1870 .

Các tên khác của giống nho BolTây Ban Nha ở vùng Var, Carignan Tây Ban Nha, Terret d’Espagne, Béni Carlo ở Tây Ban Nha, nho Pháp ở Ý, Garnacha del País, Macaroli hay Macaroly, Macau, Tinto,…

Mô tả: Chùm nho cỡ trung bình đến lớn, dài, chắc, thường có hai cánh; quả cỡ trung bình, hình cầu hoặc hình đĩa, vỏ dày, màu xanh đen, hơi xám, có lớp phấn phủ và thịt quả mọng nước, có vị chua. Lá khá lớn và chuyển gần như hoàn toàn sang màu đỏ vào mùa thu.

Đặc điểm rượu vang Bobal

Phát triển đặc biệt tốt trên các sườn dốc ở vùng cao. Sinh trưởng mạnh, rất sai quả và năng suất không đều. Dễ bị bệnh sương mai. Chín vào giai đoạn cuối vụ thứ ba.

Giống nho chín trung bình đến muộn này dễ bị nhiễm nấm Botrytis và nấm mốc trắng , nhưng lại cực kỳ chịu hạn và chịu nắng nóng . Nó cho ra những loại rượu vang đỏ sẫm , nồng độ cồn thấp , có vị chua, mang hương vị mộc mạc, với hương thơm của mận, mâm xôi và anh đào. Những loại rượu này chủ yếu được dùng để pha trộn, thường kết hợp với nho Monastrell .

Các loại rượu vang Bobal

Cho ra rượu vang màu anh đào đen đậm với chút sắc tím garnet, thường có độ axit tốt và đặc biệt được dùng để pha trộn. Đây là giống nho rất thích hợp để sản xuất rượu vang hồng hảo hạng, thơm ngon và tươi mát.

Khu vực trồng nho Bobal

Giống nho này đặc biệt phổ biến ở khu vực trung đông của đất nước, tại các vùng Castile-La Mancha và Valencia , nơi nó được phép trồng trong các khu vực DO Manchuela , Ribera del Júcar và Utiel-Requena . Nó cũng được sử dụng để làm rượu vang đỏ thông qua quá trình sản xuất Doble Pasta , loại rượu này cũng được xuất khẩu dưới dạng chất tạo màu (tinctorial ). Nước ép nho cũng thường được chế biến thành RTK (nước ép nho cô đặc đã tinh chế).

Giống nho này chỉ được trồng độc quyền ở Tây Ban Nha. Năm 2016, tổng diện tích trồng nho được ghi nhận là 59.189 ha, cho thấy xu hướng giảm mạnh. Giống nho này xếp thứ 15 trên thế giới về các giống nho

Với danh mục phong phú, RUOUVN.COM mang đến trải nghiệm mua rượu vang Bobal và Monastrell an tâm và thuận tiện