Rượu VN
rên khắp thế giới, các nhà sản xuất rượu vang đều nỗ lực trồng những giống nho có vỏ dày, nhưng chỉ những điều kiện lý tưởng mới bộc lộ được hương vị trái cây và cay nồng đặc trưng của Monastrell. Những điều kiện như vậy rất phù hợp với rượu vang Monastrell của RUOUVN.com. Hãy đón nhận tinh thần hoang dã của Tây Ban Nha và khám phá những loại rượu vang đỏ đậm đà và rượu vang hồng sống động được làm từ giống nho Monastrell cổ xưa.
Monastrell là gì?
Monastrell, còn được biết đến với tên Mourvèdre hoặc Mataró, là giống nho bản địa của Tây Ban Nha được dùng để sản xuất rượu vang đỏ và hồng. Là thành phần quan trọng trong nhiều loại rượu pha trộn, Monastrell mang đến hương vị chát và trái cây đặc trưng. Ngoài Tây Ban Nha, giống nho này còn được trồng rộng rãi tại Pháp, đặc biệt ở Bandol, cũng như tại Úc và châu Mỹ.
Giới thiệu về rượu vang Monastrell
Giống nho bản địa Monastrell phát triển mạnh ở các vùng phía đông nam, từ Alicante đến Albacete và Valencia. Trên hơn 60.000 ha đất đá vôi màu mỡ, được tắm mình trong ánh nắng gay gắt và có nhiệt độ cao, tiềm năng của rượu vang đỏ Monastrell được phát huy tối đa. Giống nho này, hơi dễ mắc bệnh nhưng mạnh mẽ và có vị hơi đắng khi đạt chất lượng tốt nhất, đã được trồng trọt qua nhiều thế kỷ. Do đó, tên gọi Monastrell được cho là bắt nguồn từ từ monasterio trong tiếng Ả Rập, có nghĩa là tu viện.
Tên tiếng Pháp Mourvèdre, cũng được biết đến ở Đức, xuất phát từ thành phố cảng Morvedre của Tây Ban Nha – nay là Sagunto – nơi rượu vang và nho được vận chuyển đến Pháp. Trái ngược với các loại rượu vang đỏ đậm đà, đầy đặn của Tây Ban Nha, vùng ven sông Rhône cũng sản xuất ra những loại rượu vang hồng tươi mát, thơm ngát từ giống nho Mourvèdre. Trong cả hai trường hợp, Monastrell chủ yếu được sử dụng như một thành phần pha trộn, làm phong phú thêm hương vị rượu vang nhờ tannin và cấu trúc hài hòa.
Tuy nhiên, tại Úc, Hoa Kỳ và Nam Phi, các nhà sản xuất rượu vang cũng sử dụng nho Monastrell để tạo ra hỗn hợp GSM (Grenache–Syrah–Grenache) cùng với Syrah và Grenache. Một giống nho, nhiều khả năng – rượu vang Monastrell thơm ngon được ủ chín khắp thế giới để bạn thưởng thức.
Monastrell – Đặc trưng Tây Ban Nha, hương vị truyền thống
Là một thành phần trong các hỗn hợp, Monastrell được săn đón rộng rãi. Là một trong những giống nho được trồng phổ biến nhất ở Tây Ban Nha, và do rượu Mourvèdre hiếm khi được làm thành rượu đơn giống, loại rượu vang đỏ đậm đà này mang đến vô số hương thơm mạnh mẽ và cay nồng. Nổi bật nhất là các loại trái cây đen như mâm xôi, mận và anh đào. Theo thời gian, hương tiêu và lý chua đen dần xuất hiện, và sau nhiều năm ủ, các nốt hương thịt thú rừng và da thuộc lộ diện, tạo nên một loại rượu tròn trịa, đầy đặn với tannin rõ rệt.
Rượu vang đỏ Monastrell thường có nồng độ cồn cao và tiềm năng lão hóa tốt. Sau nhiều năm trong chai, rượu phát triển cấu trúc phức tạp với hương thơm hoang dã. Những đặc điểm tối ưu này tạo nên tổng thể thanh lịch khi được pha trộn với Syrah, Grenache và Tempranillo.
Các vùng trồng nho Monastrell
Mùa hè nóng bức và mùa đông ôn hòa là điều kiện lý tưởng cho giống nho Monastrell bản địa chín muộn. Việc tưới nước đầy đủ và kiểm soát năng suất là cần thiết để nho phát huy hết tiềm năng. Khí hậu Địa Trung Hải trải dài từ Alicante ở phía đông nam đến Barcelona ở phía đông bắc mang lại điều kiện tối ưu. Hỗn hợp đất với tỷ lệ đất sét, đá vôi, phù sa và cát tạo nên lớp đất sâu và tơi xốp. Do đó, Monastrell phát triển mạnh trên các vườn nho hướng nam ở vùng nội địa và chín hoàn toàn vào mùa thu.
Monastrell là giống nho chủ lực của các vùng rượu vang Alicante, Jumilla, Almansa và Yecla, đồng thời cũng được trồng rộng rãi trên khắp Catalonia.
Tại Pháp, giống nho Mourvèdre cho kết quả tốt nhất ở vùng Bandol, nơi nó chiếm tỷ lệ lớn trong các hỗn hợp, mang lại hương vị trái cây phong phú. Monastrell cũng đã tìm được vị trí vững chắc trong các loại rượu vang GSM dưới tên gọi Mataró tại những vườn nho ngập nắng ở Nam Úc. Đặc tính trái cây truyền thống, kết hợp với tannin hài hòa và cấu trúc mạnh mẽ, mang đến cho các nhà sản xuất rượu vang một thành phần pha trộn lý tưởng cho những loại rượu vang đỏ thanh lịch và mạnh mẽ, đang ngày càng được giới rượu vang khám phá lại.
Gợi ý của chúng tôi về RUOUVN.com
MO Monastrell Alicante DO – Sierra Salinas
Rượu vang MO Monastrell Alicante được làm từ 85% nho Monastrell, mang đến hương thơm trái cây của dâu tây và anh đào Morello, kết hợp hài hòa với Cabernet Sauvignon và Garnacha. Nho được thu hoạch trực tiếp tại vùng Alicante DO; những cây nho, một số trên 20 năm tuổi, phát triển mạnh dưới ánh nắng ở độ cao lên đến 650 mét. Điều này tạo nên hương vị cay nồng và mọng nước, được tăng cường thêm nhờ bốn tháng ủ trong thùng gỗ sồi Pháp. Hãy thưởng thức loại rượu vang đỏ Monastrell tuyệt vời này cùng tapas Tây Ban Nha hoặc để rượu ủ thêm một thời gian – vị giác của bạn chắc chắn sẽ hài lòng.
Fuerza Jumilla DO – Ego Bodegas
Màu đỏ anh đào tuyệt đẹp với ánh tím báo hiệu hương thơm trái cây sắp bùng nổ, được khẳng định ngay từ lần ngửi đầu tiên. Kết hợp với các sắc thái khói và tannin được tích hợp hoàn hảo, Fuerza de Jumilla DO mang đến sự pha trộn tinh tế giữa Monastrell và Cabernet Sauvignon. Được trồng và chăm sóc theo phương pháp truyền thống tại địa phương, sau đó thu hoạch và lên men cẩn thận, loại rượu đậm đà và giàu cồn này được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi. Kết quả là một loại rượu vang đỏ Tây Ban Nha có hương vị trái cây và cấu trúc thanh lịch, rất phù hợp khi dùng kèm thịt nướng, cá hun khói và phô mai xanh.
Những điều cần biết về giống nho Monastrell
Monastrell là gì?
Monastrell, còn được biết đến với tên Mourvèdre hoặc Mataró, là giống nho bản địa của Tây Ban Nha được dùng để sản xuất rượu vang đỏ và hồng. Là thành phần quan trọng trong nhiều loại rượu pha trộn, Monastrell mang đến hương vị chát và trái cây đặc trưng. Ngoài Tây Ban Nha, giống nho này còn được trồng rộng rãi tại Pháp, đặc biệt ở Bandol, cũng như tại Úc và châu Mỹ.
Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu vang Monastrell là bao nhiêu?
Nhiệt độ phục vụ tối ưu cho rượu vang Monastrell là từ 15 đến 18°C.
Rượu Monastrell có thể bảo quản được bao lâu?
Mặc dù có thể uống khi còn trẻ, những loại Monastrell hảo hạng nhất có tiềm năng lão hóa tốt và có thể được cất giữ đến 8 năm. Nơi bảo quản nên mát, tối và ổn định; chai rượu nên được đặt nằm ngang.
Rượu Monastrell đã mở nắp có thể bảo quản được bao lâu?
Một chai rượu vang đỏ Monastrell đã mở có thể giữ được đến 7 ngày nếu được đóng kín và bảo quản lạnh. Thời gian này giảm dần khi lượng rượu trong chai ít đi; ví dụ, một chai còn nửa chỉ giữ được khoảng 4 ngày.
Rượu vang đỏ Monastrell hợp với món ăn nào?
Rượu Monastrell đậm đà rất phù hợp với các món thịt nướng, món hầm, phô mai cứng ủ lâu năm, thịt thú rừng hoặc thịt cừu, cũng như các món cay như ớt hầm, phản ánh rõ nét đặc tính trái cây và cay nồng của rượu.
Mua rượu vang Monastrell ở đâu
Từng bị đánh giá thấp và nay đang được ưa chuộng trở lại, Monastrell mang đến cái nhìn rõ nét về niềm đam mê làm rượu vang Tây Ban Nha với màu đỏ đậm đặc trưng. Khám phá những loại rượu Monastrell ngon nhất từ Tây Ban Nha tại RUOUVN.com. Chúng tôi tuyển chọn bộ sưu tập độc quyền các loại rượu vang Monastrell và Bobal chất lượng với mức giá hợp lý, được làm từ giống nho Monastrell mạnh mẽ, để bạn dễ dàng và an toàn mua trực tuyến.
Đặt hàng rượu yêu thích của bạn và tận hưởng dịch vụ giao hàng trung hòa khí hậu, có bảo hiểm. Nếu cần hỗ trợ, đội ngũ sommelier của chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn.