Rượu VN
Rượu vang Nero d’Avola là giống nho làm rượu vang đỏ nổi tiếng và được trồng rộng rãi ở vùng Sicily, cùng Rượu VN tìm hiểu về hương vị, màu sắc, đặc tính của rượu vang làm từ giống nho thơm ngon này.
1. Hương vị rượu vang Nero d’Avola.
Hoa quả: Nốt hương đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được khi uống rượu vang nho Nero d’Avola đó là hương vị anh đào trong rượu vang Nero d’Avola, tiếp theo là mận khô.
Độ đậm đà: Vị đậm đà, mạnh mẽ, chắc chắn và hậu vị êm như các loại nho Cabernet Sauvignon, Pinotage và Syrah.
Tannin: Hàm lượng tannin cao nhưng không gắt, như chai vang Feudi del Pisciotto, giá từ 1.129.000 đồng/chai.
Độ axit: Rượu có độ axit cân bằng từ vị chua của chanh đến hương thơm béo gậy của sữa chua, vị không quá cay.
Nồng độ cồn: Bất kỳ một chai rượu vang nào, nồng độ cồn ảnh hưởng đến độ đậm đà của rượu, rượu vang Nero d’Avola có nồng độ từ 13,5%–14,5%, thuộc loại trung bình cao.
2. Vùng trồng nho Nero d’Avola nổi tiếng.
Cây nho có khả năng sinh trưởng tốt ở những vùng có khí hậu khô hạn, canh tác khô và nhiệt độ cao.
Tại vùng đất Sicily, các vườn nho Nero d’Avola lâu đời được chăm sóc, cắt tỉa theo phong cách Alberello để chống chọi với những cơn gió mạnh.
Noto – Pachino chính là cái nôi của giống nho Nero d’Avola, tiếp theo là Ragusa & Siracusa, vùng này axit thường cao hơn vì gần biển.
Thổ nhưỡng chủ yếu là đất đá vôi, đất sét, một số vườn nho gần núi lửa Etna nên rượu có độ khoáng nhất định.
Phần lớn diện tích trồng nho Nero d’Avola ở Sicily, sau đó được trồng rộng rãi ở một số khu vực như Mendocino, California, McLaren Vale, Nam Úc.
3. Món ăn kết hợp với rượu vang Nero d’Avola
Áp dụng nguyên tắc uống rượu vang ăn gì, tức là đậm đi với đậm, các món ăn như:
Bánh mì kẹp thịt Umami Burger
Súp đuôi bò
Nhiệt độ phục vụ từ 16 đến 20 độ C, khả năng lão hóa đến 10 năm.
Khả năng lão hóa: Hầu hết các loại rượu vang Nero d’Avola đều có thể để được đến 10 năm, giá từ 200.000 đồng đến 500.000 đồng/chai.
Tóm lại, rượu vang Nero d’Avola có phong cách đậm đà, hương trái cây phong phú, vị cà phê, hương tuyết tùng, thoảng hương thảo mộc, giá cả phải chăng. Nếu bạn đang phân vân không biết lựa chọn chai rượu vang Nero d’Avola hay Nero di Troia nào cho bữa tiệc của mình, liên hệ ngay Rượu VN để được tư vấn và mua hàng trực tiếp.