Rượu vang First Edition Cabernet Sauvignon thuộc nhà sản xuất Valle Secreto ra đời khi Antonio Punti, Claudio Berndt và Richard Samale, tất cả đều là những người yêu thích và am hiểu rượu vang, nảy ra ý tưởng tạo ra những loại rượu vang có đặc điểm độc đáo tại một địa điểm ưu tú.
Những vườn nho của Valle Secreto trải rộng trên diện tích hơn 36 hecta trong một khu vực duy nhất ở đáy thung lũng Cachapoal, dưới chân dãy Andes, cách Santiago, thủ đô của Chile, 80 km về phía nam.
Canh tác và triết lý làm rượu First Edition Cabernet Sauvignon
Nho được thu hoạch bằng tay, đất canh tác tiết kiệm và sự tỉ mỉ trong quá trình làm rượu được thể hiện qua việc chiết xuất vừa phải, sử dụng bình gốm làm từ đá địa phương, thùng gỗ đã qua sử dụng và thời gian ngâm ủ dài.
Khác với nhiều loại rượu vang Chile khác, những loại rượu này được sản xuất ở độ cao lớn hơn so với thông thường. Điều này mang lại cho chúng hương thơm trái cây rõ ràng hơn và độ axit tự nhiên, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời.
Tên gọi DO Valle de Cachapoal và khu vực
Thung lũng Cachapoal là một phần của vùng Rapel. Bản thân vùng này lại là một phần của vùng Valle Central rộng lớn hơn.
Nhìn chung, khí hậu ở đây thuộc hàng ấm áp nhất ở Chile. Các vườn nho tương đối nhỏ và thường thuộc sở hữu gia đình. Đất đai là đất phù sa, và khí hậu là kiểu Địa Trung Hải bán khô hạn.
Cachapoal nằm dưới chân dãy núi Andes, nơi có những cơn gió mát mẻ rất có lợi cho việc làm tươi mát những trái nho.
Tasting note rượu vang First Edition Cabernet Sauvignon
Rượu Vang Chile First Edition Cabernet Sauvignonhttps://t.co/2Xx0Hrw1XW pic.twitter.com/0v826MgqwX
— Rượu VN (@ruouvncom) August 21, 2025

Quy trình sản xuất rượu vang First Edition Cabernet Sauvignon
- Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 12 đến 14 tháng.
- Rượu được ủ thêm 12 tháng trong chai trước khi bán ra thị trường.
Đặc điểm của rượu vang rượu vang First Edition Cabernet Sauvignon
- Nồng độ cồn: 14,5% thể tích.
Cabernet Sauvignon là giống nho được sử dụng cho phiên bản rượu vang này.
Xem thêm: Rượu Vang Chile Valle Secreto Private



