Rượu Vang Edmeades Winery

Edmeades và những chai Zinfandel đặc trưng từ California

Edmeades được yêu mến bởi đặc điểm riêng biệt, cá tính độc đáo và số lượng đóng chai giới hạn của những chai rượu Zinfandel nguyên bản từ một vườn nho duy nhất. Tất cả các loại rượu đều được làm thủ công từ nho thu hoạch từ những vườn nho ven biển mát mẻ và những ngọn núi hiểm trở của Quận Mendocino.

Năm 1963, Tiến sĩ Donald Edmeades, một bác sĩ tim mạch ở Pasadena với tinh thần phiêu lưu và mạo hiểm, đã trồng nho ở Philo, Thung lũng Anderson. Ông là người trồng nho hiện đại đầu tiên ở vùng hẻo lánh Mendocino.

Con trai ông, Deron, đã tiếp nối nền tảng của cha mình và thành lập Edmeades vào năm 1972. Nhà máy rượu nhanh chóng được công nhận, giành được nhiều giải thưởng, huy chương và điểm số cao từ các nhà phê bình.

Năm 1988, Edmeades được Jess Jackson mua lại, trở thành một trong những nhà máy rượu đầu tiên gia nhập danh mục đầu tư của Jackson Family Wines. Ben Salazar gia nhập Edmeades với tư cách là nhà sản xuất rượu vang chính vào năm 2012 sau khi làm việc với tư cách là nhà nghiên cứu rượu vang và trợ lý sản xuất rượu vang cho các nhà máy rượu khác của Jackson Family.

Ông là một người đam mê giống nho Zinfandel và đánh giá cao tầm quan trọng lịch sử của giống nho này đối với California. Edmeades tuân thủ các kỹ thuật truyền thống và sản xuất rượu vang tự nhiên, tạo ra những loại rượu vang thể hiện hương vị đích thực của một trong những vùng trồng nho cuối cùng của California – Thung lũng Anderson nổi tiếng của Quận Mendocino.

Lịch sử Edmeades tại Mendocino

Năm 1963, Tiến sĩ Donald Edmeades, một bác sĩ tim mạch ở Pasadena, đã trồng nho tại ngôi làng nhỏ Philo, thuộc Thung lũng Anderson, trở thành người trồng nho hiện đại đầu tiên làm điều này ở vùng hẻo lánh phía tây Quận Mendocino.

Con trai ông, Deron, đã thành lập Xưởng rượu vang Edmeades vào năm 1972. Xưởng rượu nhanh chóng nổi tiếng không chỉ với các loại rượu vang trồng tại Thung lũng Anderson, mà còn với những loại rượu Zinfandel mạnh mẽ, đậm đà từ vùng núi, từng đoạt huy chương vàng và nhận được điểm số cao từ giới phê bình.

Trên thực tế, Edmeades đã góp phần tạo nên danh tiếng cho những loại rượu Zinfandel đậm đà, trồng trên sườn đồi ở Mendocino.

Năm 1988, Edmeades được Jess Jackson mua lại, trở thành một trong những xưởng rượu vang đầu tiên gia nhập danh mục đầu tư của Jackson Family Wines. Nhà sản xuất rượu Ben Salazar, người trước đây từng làm việc tại Carmel Road và La Crema, trở thành nhà sản xuất rượu chính vào năm 2012.

Lịch sử vùng Mendocino và phong cách rượu vang

Người Pomo và các bộ lạc thổ dân Mỹ khác đã định cư ở vùng ven biển Mendocino hàng nghìn năm trước. Những người châu Âu đầu tiên khám phá vùng này là người Tây Ban Nha vào thế kỷ 16.

Ngành công nghiệp khai thác gỗ phát triển mạnh mẽ đã thu hút một lượng lớn người định cư vào những năm 1800, và Mendocino được tuyên bố là một trong những quận đầu tiên của tiểu bang California mới vào năm 1850. Nhưng điều này cũng dẫn đến việc chặt phá hầu hết các cây gỗ đỏ cổ thụ.

Sau cơn sốt vàng, những người nhập cư gốc Ý-Mỹ đã đến đây rất đông; những ngọn đồi và thung lũng uốn lượn gợi cho họ nhớ về quê hương. Tên của họ vẫn còn được đặt cho các vườn nho, chẳng hạn như Gianoli và Perli.

Ngày nay, Quận Mendocino vẫn khá hẻo lánh. Rượu vang của nó thường được chia thành các giống nho trồng ở các vùng nội địa ấm áp hơn, như Zinfandel và Petite Sirah, và các giống nho tinh tế hơn – Gewurztraminer, Chardonnay, Pinot Noir – phát triển mạnh ở Thung lũng Anderson mát mẻ hơn.

Phương pháp sản xuất rượu vang của Edmeades

Nhà máy rượu vang này ưa chuộng sự tinh tế trong quá trình sản xuất, cho phép mỗi vườn nho được thể hiện trọn vẹn cá tính trong những loại rượu vang mà họ tạo ra.

Quá trình lên men diễn ra tự nhiên trong các thùng nhỏ không có nắp đậy, khuấy trộn bằng tay, thao tác tối thiểu và không lọc hay làm trong rượu khi đóng chai.

Sự đơn giản của các phương pháp tự nhiên này cho phép thổ nhưỡng và khí hậu của từng địa điểm được thể hiện rõ ràng trong những loại rượu vang đoạt giải thưởng của Edmeades.

Những chai Zinfandel nổi bật của Edmeades

Nhà máy rượu vang này nổi tiếng nhất với các loại rượu vang Zinfandel phiên bản giới hạn, được làm từ những vườn nho đơn lẻ tại một số địa điểm lâu đời và cao nhất ở Quận Mendocino.

Các địa điểm này bao gồm Perli (trồng vào cuối những năm 1800), Piffero (trồng năm 1930 bằng cách sử dụng thuốc nổ để dọn sạch sườn núi), Shamrock (cao 2.800 feet so với Thái Bình Dương) và Gianoli (trồng ở độ cao 1.900 feet vào những năm 1880).

Phong cách này thể hiện rõ tinh thần của rượu vang Mỹ, nơi điều kiện tự nhiên của từng khu vực và cá tính của từng giống nho được khai thác để tạo nên những chai rượu có dấu ấn riêng.

Để tìm hiểu thêm về rượu vang và các giống nho, vùng trồng nho cũng như phong cách sản xuất, bạn có thể khám phá thêm các nội dung chuyên sâu tại Kiến thức Rượu Vang của RƯỢU VN.