Rượu Vang Fantini

Kể từ khi được thành lập vào năm 1994 bởi ba người có tầm nhìn xa trông rộng nhưng không có vốn hay vườn nho, Tập đoàn Fantini – Farnese đã cách mạng hóa ngành sản xuất rượu vang Ý.

Có trụ sở tại Ortona, Abruzzo, công ty nhanh chóng khẳng định vị thế là nhà xuất khẩu hàng đầu ở miền Nam, sản xuất hơn 20 triệu chai mỗi năm và phân phối tại hơn 80 quốc gia.

Được thúc đẩy bởi tham vọng thể hiện sự phong phú của thổ nhưỡng miền Nam, Fantini – trước đây là Farnese Vini – hiện bao gồm hơn 18 điền trang đối tác tại Abruzzo, Puglia, Campania, Basilicata, Sicily và Tuscany, mỗi điền trang chuyên về một giống nho cụ thể hoặc một vùng sản xuất rượu vang chủ lực.

Mạng lưới các tiểu vùng nhằm bảo tồn bản sắc thổ nhưỡng

Không giống như các mô hình tích hợp theo chiều dọc, Tập đoàn Fantini dựa vào liên minh các nhà sản xuất nhỏ và các thương hiệu chuyên biệt.

Mỗi điền trang được quản lý bởi một nhà sản xuất rượu trẻ tuổi có tầm ảnh hưởng quốc tế, canh tác và sản xuất rượu vang trên các thửa ruộng của mình một cách riêng biệt, nhằm làm nổi bật những đặc điểm địa chất và khí hậu độc đáo của từng sườn đồi.

Ví dụ, Vigneti del Salento sản xuất các loại rượu Primitivo đậm đà và đầy sức sống, trong khi Feudi del Vescovo tôn vinh giống nho Montepulciano d’Abruzzo và Pecorino Blanc vùng cao.

Cấu trúc khép kín nhưng đa dạng này đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc hoàn toàn, từ cây nho đến chai rượu.

Các giống nho chủ lực và niên vụ tiêu biểu

Điểm nhấn của bộ sưu tập là những giống nho bản địa, thể hiện đặc trưng Địa Trung Hải của tập đoàn:

• Primitivo di Manduria: sự gợi cảm và gia vị trong phong cách cổ điển Gran Sasso.
• Montepulciano d’Abruzzo: sự tươi mới và cấu trúc, biểu tượng của Cueva del Viento.
• Negroamaro và Malvasia Nera: vị mặn và quả đen, đặc trưng của Vigneti del Salento.
• Fiano, Greco và Aglianico từ Campania: dòng Granarossa từ Cantine Cellaro.
• Nero d’Avola và Catarratto di Sicile: tính xác thực về mặt năng lượng của Cuves Noires từ Finca Fella.

Trong số những loại rượu vang biểu tượng, Edizione Cinque Autoctoni là sự kết hợp của năm giống nho bản địa khác nhau trong mỗi niên vụ, như một sự tôn vinh đối với sự đa dạng sinh học của miền Nam, và đã 11 lần được Luca Maroni trao giải “Rượu vang ngon nhất năm”.

Phương pháp sản xuất: chính xác, nhẹ nhàng và tôn trọng

Việc thu hoạch vẫn được thực hiện hoàn toàn thủ công, từng thửa ruộng một, với việc phân loại nghiêm ngặt từng chùm nho.

Tại nhà máy rượu, quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát trong các thùng thép không gỉ hoặc thùng bê tông, đôi khi được tiếp nối bằng quá trình ngâm ủ kéo dài để chiết xuất màu sắc và hương thơm.

Tập đoàn Fantini kết hợp truyền thống và đổi mới: bơm đảo nhẹ nhàng, ép nén có kiểm soát và ép khí nén êm ái.

Phương pháp ủ rượu khác nhau tùy thuộc vào từng loại rượu – thùng bê tông để giữ độ tinh khiết, thùng gỗ sồi Pháp mới để tăng độ đậm đặc và bình gốm cho một số loại rượu đặc biệt – luôn tập trung vào sự can thiệp tối thiểu và men tự nhiên.

Tiếp thị mục tiêu và thiết kế tỉ mỉ

Ngay từ đầu, bộ ba sáng lập đã hiểu tầm quan trọng của việc kể chuyện và hình ảnh. Mỗi dòng rượu vang được định vị xoay quanh một phong cách sống.

Edizione Cinque Autoctoni dành cho những người yêu thích khám phá văn hóa dân tộc, Soluna (được tạo ra cho thị trường Quebec) dành cho những người có khẩu vị ưa mạo hiểm, còn Macchia và Vanità dành cho giới khách hàng sang trọng.

Nhãn chai, hiện đại và tinh tế, kết hợp các yếu tố đồ họa mạnh mẽ nhằm củng cố bản sắc của từng thương hiệu.

Tính bền vững và đổi mới xã hội

Tập đoàn Fantini cam kết bảo vệ đa dạng sinh học: trồng cây ô liu và các loại cây thân thiện với ong giữa các hàng nho, thực hiện quản lý dịch hại tổng hợp để kiểm soát sâu bệnh và lắp đặt các tấm pin quang điện trên mái nhà máy rượu vang.

21 chuyên gia về rượu vang và nông học tận tâm giảm thiểu lượng khí thải CO₂ và sử dụng bao bì có thể tái chế.

Công ty cũng tài trợ cho một đội đua xe đạp chuyên nghiệp, phản ánh di sản thể thao mạnh mẽ và cam kết thúc đẩy lối sống lành mạnh của mình.

Để tìm hiểu thêm về phong cách và sự đa dạng của rượu vang Ý, có thể tham khảo bài viết rượu vang Ý loại nào ngon.

“`