Rượu Vang Rotari

Rượu vang Rotari nằm nép mình giữa những thung lũng và ngọn đồi của Trentino, nơi có hầm rượu Cantina Rotari. Tên gọi Rotari bắt nguồn từ vị vua dũng cảm người Lombard, Rothari. Ông đã tham gia nhiều trận chiến quan trọng ở vùng Trentino-Alto Adige trong cuộc chinh phục nước Ý.

Hầm rượu Cantina Rotari

Nhà máy rượu vang hiện đại của Rotari hòa quyện hài hòa với cảnh quan xung quanh. Công trình được thiết kế và xây dựng theo các tiêu chí về môi trường.

Mái nhà hình lượn sóng là một kỳ tích kiến trúc – nó phản chiếu những vườn nho với những viên ngọc trai đặc trưng của vùng Trentino. Tòa nhà hiện đại này kết hợp công nghệ tiên tiến với các giải pháp môi trường bền vững.

Bí quyết của rượu vang sủi bọt Rotari

Trentino là một vùng đất tuyệt vời, sở hữu môi trường hoang sơ, thổ nhưỡng độc đáo và khí hậu núi lý tưởng. Sự kết hợp hoàn hảo này tạo nên những loại rượu vang sủi bọt phức tạp, thanh lịch và tinh tế.

Tại Trentino & South Tirol, Rotari trồng các giống nho Chardonnay và Pinot Noir trên những sườn đồi.

Tất cả các loại rượu vang sủi bọt Rotari đều được sản xuất theo phương pháp cổ điển.

Phương pháp sản xuất rượu vang cổ điển của Rotari

Là một thành tựu đáng kể của tập đoàn Mezzacorona, nhà máy rượu vang Rotari là một trong những ví dụ điển hình nhất về phương pháp sản xuất rượu vang cổ điển của Ý.

Chất lượng tuyệt hảo được thể hiện rõ qua thành công vượt trội của dòng rượu Flavio Reserve, vốn đã nhận được giải thưởng Tre Bicchieri del Gambero Rosso trong sáu năm liên tiếp.

Thành công này bắt nguồn từ những vườn nho, nơi những trái nho – nền tảng của rượu vang sủi bọt Chardonnay và Pinot Noir – được hưởng lợi từ khí hậu độc đáo nằm giữa vùng núi và Địa Trung Hải.

Khu vực này chịu ảnh hưởng của dãy Dolomites ở phía bắc và hồ Garda ở phía nam, với những cơn gió mạnh cả ngày lẫn đêm.

Thành công này cũng đến từ sự chuyên nghiệp và sự tỉ mỉ đến từng chi tiết của đội ngũ giám sát toàn bộ quy trình sản xuất.

Bên cạnh đó, quá trình ủ lâu dài – từ 36 tháng trên cặn men đối với Cuvée 28+, đến 48 tháng đối với Alpe Regis Extra Brut, và 60 tháng đối với Pas Dosé và Riserva Flavio – cho phép rượu vang phát triển đầy đủ hương thơm và đặc tính, thể hiện sự…