Grenache Blanc

Rượu vang Grenache Blanc ngày càng chiếm được thiện cảm của nhiều thực khách, với hương vị thơm ngon, giá bán phải chăng, cùng RUOUVN.com tìm hiểu về giống nho này.

1. Nguồn gốc giống nho Grenache Blanc.

Grenache Blanc là một giống nho trắng có nguồn gốc từ Grenache Noir. Có xuất xứ từ Tây Ban Nha với tên gọi “Garnacha Blanca”, giống nho này rất phổ biến vào thế kỷ XVIII.

Ngày nay, dù ít được sử dụng hơn, Grenache Blanc vẫn là một giống nho phổ biến tại Pháp, đặc biệt ở vùng Languedoc-Roussillon và thung lũng Rhône.

Tại Tây Ban Nha, giống nho này cũng được trồng tại các vùng appellation của Catalonia (Catalunya, Penedès và Terra Alta), nơi nó được dùng để sản xuất rượu vang trắng khô và rượu vang sủi bọt Cava.

Giống nho trắng Grenache có nguồn gốc từ một đột biến trắng của Grenache Noir, xuất phát từ các tỉnh quanh Barcelona. Giống nho này cho ra những loại rượu vang trắng khô tuyệt vời trên đất sỏi đá.

Tương tự như các loại rượu vang trắng Châteauneuf-du-Pape quý hiếm (chiếm chưa đến 5% sản lượng của vùng), những loại rượu này có hậu vị kéo dài và đậm đà, nhưng đôi khi lại thiếu khả năng kháng bệnh do vi khuẩn.

Grenache Blanc thực sự là một giống nho đầy thách thức đối với người làm rượu, vì nó dễ bị bệnh coulure (đậu quả kém), botrytis (thối xám), excoriosis (plumposis) và bệnh sương mai.

Khi những thách thức này được kiểm soát tốt trong vườn nho, Grenache Blanc trở thành một viên ngọc quý trong hầm rượu, cho ra những loại rượu vang trắng tuyệt hảo với ánh sắc xanh nhạt.

Hương thơm nồng nàn, gợi nhớ đến hoa và trái cây trắng. Trên vòm miệng, rượu mang nét tinh tế. Grenache, giống nho đặc trưng của vùng Côtes du Rhône, cũng được sử dụng để sản xuất rượu vang ngọt tại các vùng rượu vang khác ở tây nam nước Pháp.

Giống nho Grenache Blanc có nguồn gốc từ Catalonia và được các Công tước xứ Aragon mang đến Pháp. Ngày nay, nó được trồng chủ yếu quanh lưu vực Địa Trung Hải, trải dài từ đồng bằng Roussillon đến Provence, bao gồm cả thung lũng Rhône phía nam. Trên phạm vi quốc tế, giống nho này cũng xuất hiện tại Hy Lạp và Nam Phi. Tại quê hương Tây Ban Nha, nó được trồng quanh Barcelona và ở các tỉnh Tarragona, Aragon và Navarre.

2. Đặc trưng hương vị Grenache Blanc

Rượu vang trắng làm từ nho Grenache Blanc có màu vàng nhạt, kín đáo. Hương thơm tinh tế, gợi nhớ đến thì là hoặc rau mùi tây, cùng với hoa trắng hoặc đào. Chính trên vòm miệng, giống nho này gây bất ngờ với độ axit thấp và cảm giác đậm đà. Nhờ những đặc điểm này, Grenache Blanc thường được sử dụng trong các loại rượu pha trộn để tăng độ sánh cho rượu.

Rượu Grenache Blanc rất hợp khi dùng cùng các món cá như paella hoặc các món thịt trắng. Đây là một loại rượu vang trắng khô, mang hương vị trái cây.

Giống nho Grenache Blanc có độ axit thấp, tạo ra những loại rượu vang khô với cảm giác tròn trịa trong miệng. Khi pha trộn với Roussanne, Marsanne, Bourboulenc hoặc Viognier, nó mang lại sự cân bằng hương vị tuyệt vời. Grenache Blanc cũng được dùng để sản xuất các loại rượu vang ngọt tự nhiên như Rasteau, Maury, Rivesaltes và Banyuls.

Còn được biết đến với các tên gọi Garnacha, San Jaime, Silla Blanc hoặc Fehér Grenache, giống nho này rất thơm và mang đến hương vị trái cây của mận xanh, đào, dưa và mộc qua.

Cực kỳ mạnh mẽ

Tại Pháp, giống nho Grenache Blanc được trồng trên diện tích hơn 10.000 ha. Đặc biệt khỏe mạnh, giống nho này chịu hạn tốt và phát triển mạnh trên đất đá sỏi. Nho cho ra những chùm lớn, quả tròn, kích thước trung bình và chứa nhiều nước ngọt.

Grenache Blanc có thể cho năng suất cao nếu được tỉa cành ngắn. Giống nho này dễ nhận biết nhờ lá có hình dạng góc cạnh, bề mặt bóng mượt và chia thành năm thùy.

Nó có khả năng kháng bệnh phấn trắng, nhưng lại dễ bị thối chùm do nấm Botrytis, bệnh sương mai, bệnh nứt vỏ nho, sâu đục quả và tình trạng thiếu magie.

RUOUVN.com tự hào phân phối chính hãng rượu vang Grenache Blanc và vang Clairette. Sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp, giá thành hợp lý, phục vụ khách hàng khắp Bắc – Trung – Nam. Hotline tư vấn: 0946680186.