Passerina

Rượu vang nho Passerina có nguồn gốc từ Ý. Các từ đồng nghĩa bao gồm Cacciadebiti, Caccione, Camplese, Pagadebito, Passera, Passeretta Bianca, Passerina Bianca, Scacciadebito, Tramarina, Trebbiano di Teramo, Uva d’Oro và Uva Fermana. Cái tên này xuất phát từ “passera” , vì loài chim này rất thích những quả mọng nhỏ, cực kỳ ngọt. 

Khái quát nguồn gốc rượu vang Passerina

Passerina – Weintraub und Blatt

Nguồn gốc (cha mẹ) của giống nho này chưa được biết rõ. Đây là một giống nho rất cổ, có lẽ có nguồn gốc trực tiếp từ các cây nho dại. Không nên nhầm lẫn nó với các giống Biancame, Bombino Bianco, Mostosa, Trebbiano d’Abruzzo hoặc Trebbiano Toscano do có một số từ đồng nghĩa hoặc đặc điểm hình thái tương đồng.

Giống nho Hy Lạp Korinthiaki Lefki gần như giống hệt về mặt di truyền với giống nho Passerina. Điều này đã được Lambert J. von Babo (1790–1862) ghi nhận từ năm 1844 và sau đó là Pierre Galet (1921–2019). Tuy nhiên, hai giống này khác nhau một chút về hình dạng lá và chùm hoa. Có khả năng giống nho này có nguồn gốc từ Hy Lạp. Giống nho Ý có thể đã được du nhập vào Ý từ thế kỷ thứ 6.

Đặc trưng hương vị rượu vang Passerina

Giống nho chín muộn và năng suất cao này dễ bị nhiễm nấm Botrytis, nhưng lại kháng cả hai loại nấm mốc trắng và sương giá. Nó cho ra những loại rượu vang trắng có vị chua, nồng độ cồn cao, với hương thơm của đào, táo và lê, cùng một chút vị đắng nhẹ, rất thích hợp để làm rượu vang sủi bọt. Nó cũng được dùng làm nho ăn tươi.

Hương hoa; hương trái cây trắng (táo – đào – lê); độ chua tốt, hài hòa và rượu vang trắng khô, có vị trái cây.

Giống nho Passerina là một giống nho khỏe mạnh, có khả năng chống chịu cao với điều kiện khí hậu khắc nghiệt và bệnh tật, do đó đảm bảo chất lượng tốt và năng suất cao, ổn định. Chính vì những đặc tính này mà giống nho Passerina được các nhà trồng nho đánh giá cao, bằng chứng là nó được đặt nhiều tên gọi khác nhau như: Cacciadebiti, Scacciadebiti hay Pagadebiti.

Khu vực trồng nho Passerina

Giống nho này được phép sử dụng trong các loại rượu vang trắng của DOC Controguerra (Abruzzo), cũng như Falerio dei Colli Ascolani, Offida và Terre di Offida (Marche). Năm 2016, tổng cộng 933 ha vườn nho đã được đăng ký tại Ý, với xu hướng tăng mạnh. Tại Thụy Sĩ, giống nho này được trồng trên 0,1 ha ở bang Ticino (thống kê của Kym Anderson).

Chọn rượu ngoại RUOUVN.com để an tâm mua rượu vang Passerina  và Verdeca nhập khẩu chất lượng ổn định và dịch vụ tận tâm, hotline 0946680186.