Rượu Vang Antieri Susumaniello

Thành lập năm 1999, Schola Sarmenti sản xuất những loại rượu vang hảo hạng với tình yêu và sự tận tâm từ các giống nho bản địa như Fiano, Negroamaro và Primitivo, thể hiện hoàn hảo thổ nhưỡng quý giá của vùng Salento. Nhà máy rượu tự hào sở hữu những vườn nho tuyệt vời, một số nằm rất gần biển, với những cây nho có tuổi đời lên đến 80 năm.

Du khách có thể chiêm ngưỡng những hầm rượu tuyệt đẹp được làm từ đá tuff đẽo gọt. Sự kết hợp giữa hiện tại và quá khứ được thể hiện qua những chi tiết độc đáo. Nhiệt độ tối ưu và độ ẩm ổn định trong hầm rượu tạo nên điều kiện lý tưởng cho việc ủ rượu trong thùng gỗ và trong chai.
Các huy chương, giải thưởng và phần thưởng giành được tại các cuộc thi quốc tế danh giá là minh chứng cho chất lượng tuyệt vời của những loại rượu vang được sản xuất.

Rượu vang đỏ khô cao cấp, đậm đà Schola Sarmenti, “Antieri” Susumaniello được làm từ nho Susumaniello trồng trên đất sét vôi ở Salento. Các cây nho có tuổi trung bình tám năm. Nho được thu hoạch bằng tay khi đạt độ chín tối ưu. Quá trình sản xuất rượu diễn ra trong các thùng thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ và bao gồm ngâm ủ ở nhiệt độ thấp trước khi lên men, lên men, ngâm ủ sau khi lên men và lên men malolactic. Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, giúp rượu có thêm độ phức tạp và chiều sâu.

Xem thêm: Rượu Vang Nerio Schola Sarmenti Nardo Reserva Rosso