Campania

Vùng Campania (tiếng Ý: Campania), có thủ phủ là Naples, nằm ở phía tây nam nước Ý , dọc theo bờ biển Tyrrhenian, gần hình dạng “chiếc ủng” của nước Ý. Chỉ có các vùng Apulia , Calabria và Sicily nằm xa hơn về phía nam.

Lịch sử

Đây là một trong những vùng trồng nho lâu đời nhất của Ý, với nghề trồng nho có từ thời người Etruscan . Có thể những người Hy Lạp định cư đã thành lập các khu định cư ở đây và vùng Calabria lân cận từ khoảng năm 1000 trước Công nguyên và gọi vùng này là Oinotria (vùng đất của những cây nho trồng trên cọc). Sau đó, người La Mã đã hoàn thiện nghề trồng nho ở đây và đặt tên cho vùng này là “Campania Felix” (vùng đất hạnh phúc), vì đất phù sa và đất núi lửa cùng với ánh nắng mặt trời dồi dào tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho.

Kampanien – Costa d’Amalfi

Sườn núi Vesuvius, Sorrento, và các đảo Capri và Ischia là nơi sản sinh ra những loại rượu vang hảo hạng nhất của Đế chế La Mã cổ đại. Đó là những loại rượu vang nổi tiếng như Caecuber , Falerner và Surrentiner , được các nhà văn La Mã như Horace , Pliny và Virgil mô tả với sự nhiệt tình . Thành phố Pompeii trở thành trung tâm thương mại rượu vang và là nhà cung cấp chính cho Rome trước khi bị phá hủy hoàn toàn bởi vụ phun trào núi lửa Vesuvius năm 79 sau Công nguyên. Đến thế kỷ 16, rượu vang của Vương quốc Naples được coi là loại rượu ngon nhất nước Ý.

Khí hậu và đất đai

Khí hậu Địa Trung Hải, chịu ảnh hưởng bởi biển gần đó, những sườn dốc ngập nắng, những dãy núi che chắn và đất núi lửa, tạo nên nền tảng lý tưởng cho nghề trồng nho, đặc biệt là ở các tỉnh Avellino và Benevento. Các vùng cao nguyên, với mùa hè nóng, khô và mùa đông lạnh, đặc biệt thích hợp cho các giống nho đỏ. Do sự nghèo khó của khu vực và sự tàn phá do động đất gây ra vào những năm 1960, tiềm năng này đã không được khai thác đầy đủ. Tuy nhiên, khu vực này đang dần lấy lại vị thế nhờ các tiêu chuẩn chất lượng mới.

Các giống nho

Các vườn nho trải rộng trên diện tích khoảng 25.600 ha. Phần lớn nằm trên đất liền, nhưng cũng có những khu vực nhỏ trên các đảo Capri và Ischia . Rượu vang chủ yếu được sản xuất từ ​​các giống nho bản địa ; các giống nho quốc tế chỉ đóng vai trò thứ yếu trong các quy định AOC.

Đặc biệt, giống nho Aglianico (có nhiều tên gọi khác nhau ở địa phương) sản xuất rượu vang đỏ đậm đà và đầy màu sắc. Các giống nho đỏ khác là Aglianicone , Barbera , Casavecchia , Guarnaccia (Tintore di Tramonti ), Olivella (Sciascinoso ), Pallagrello Nero , Per’e Palummo (Piedirosso ), Primitivo (Tribidrag ) và Sangiovese .

Các giống nho trắng chính là Arilla , Asprinio (Greco ), Biancazita (Ginestra ), Biancolella , Caprettone , Coda di Volpe Bianca , Falanghina , Fenile , Fiano , Forastera , Greco Bianco , Malvasia Bianca di Candia , Moscato Bianco (White Muscat ), Pallagrello Bianco , Pepella , Ripolo , Roviello Bianco , Trebbiano Toscano và Verdeca .

Các miền DOCG, DOC và IGT

Các loại rượu vang IGT (rượu vang địa phương) và DOC , DOCG (rượu vang chất lượng cao), chỉ chiếm khoảng 10%, bao gồm :

Aglianico del Taburno (DOCG)Aversa (DOC)Benevento hoặc Beneventano (IGT)Campania (IGT)Campi Flegrei (DOC)Capri (DOC)Casavecchia di Pontelatone (DOC)Lâu đài San Lorenzo (DOC)Catalanesca del Monte Somma (IGT)Cilento (DOC)Colli di Salerno (IGT)Costa d’Amalfi (DOC)Dugenta (IGT)Epomeo (IGT)Falanghina del Sannio (DOC)Falerno del Massico (DOC)Fiano di Avellino (DOCG)Galluccio (DOC)Greco di Tufo (DOCG)Irpinia (DOC)Ischia (DOC)Paestum (IGT)Bán đảo Sorrentina (DOC)Pompeiano (IGT)Roccamonfina (IGT)Sannio (DOC)Taurasi – DOCGTerre del Volturno (IGT)Vesuvio hoặc Lacryma Christi del Vesuvio (DOC)