Rượu VN
Kiến thức về rượu vang
So sánh rượu vang Địa Trung Hải và Đại Tây Dương: Hương vị & phong cách
Đôi khi khi đọc bài báo về rượu vang Tây Ban Nha hoặc tham gia buổi nếm thử rượu, người phục vụ rượu vang có đề cập đến việc đó là rượu vang Địa Trung Hải so với rượu vang Đại Tây Dương, nhưng khi nhìn vào nhãn chai thì lại không thấy thông tin nào về điều đó.
Nội dung chính
1. Rượu vang Đại Tây Dương và rượu vang Địa Trung Hải là gì?
Chúng ta phân loại rượu vang Đại Tây Dương theo khu vực địa lý và khí hậu. Ví dụ, ở Tây Ban Nha, có ba kiểu khí hậu rất khác nhau: Đại Tây Dương, Địa Trung Hải và lục địa, mặc dù họ không bao giờ nói về rượu vang lục địa, ảnh hưởng lục địa hay khí hậu lục địa. Người Tây Ban Nha thường gọi chung các loại rượu vang còn lại là rượu vang Đại Tây Dương hoặc rượu vang Địa Trung Hải.
Rượu vang Đại Tây Dương là tất cả các loại rượu vang Tây Ban Nha được sản xuất ở vùng biển ven bờ Đại Tây Dương , chẳng hạn như rượu vang từ Galicia , nổi tiếng với rượu vang Albariño tươi mát, hoặc rượu vang từ quần đảo Canary , những loại rượu vang có hương thơm tinh tế, với nốt hương lưu huỳnh do đất ở đây có nguồn gốc núi lửa.
Còn một loại rượu vang khác, chẳng hạn như txakolís, mặc dù nằm trên bờ biển Cantabria và không có biển chung, nhưng lại có cùng khí hậu với rượu vang Albariño, điều đó có nghĩa là chúng cũng được xếp vào loại rượu vang Đại Tây Dương này.
Điểm đặc trưng của rượu vang vùng Đại Tây Dương là độ axit cao ; tất cả các loại rượu vang từ các khu vực nói trên đều có độ axit cao, mặc dù độ axit này được kết hợp rất tốt với hương thơm và cấu trúc, khiến chúng dễ uống vì nồng độ cồn ở mức vừa phải. Các vùng này sản xuất rượu vang nhẹ, nhưng đặc biệt là rất tươi mát và có vị trái cây .
Tây Ban Nha sở hữu đường bờ biển tuyệt đẹp bên bờ Địa Trung Hải. Rượu vang Địa Trung Hải mang đậm dấu ấn của biển cả, tức là loại rượu nổi bật với vị mặn đặc trưng, không có nghĩa là rượu mặn gắt mà là có độ phức tạp về hương vị. Khi thưởng thức, rượu có vị tươi mát và hơi mặn, tạo nên những nốt hương rất dễ chịu cho vị giác.
Rượu vang Địa Trung Hải so với rượu vang Đại Tây Dương có sự khác biệt, cụ thể:
Rượu vang Địa Trung Hải nổi bật bởi độ đậm đà hơn so với rượu vang Đại Tây Dương , có độ căng, mạnh mẽ hơn, cấu trúc chặt chẽ hơn và đặc biệt là khả năng lưu giữ lâu dài. Một chi tiết khác cần lưu ý ở rượu vang Địa Trung Hải là hương thơm trái cây , cả ở mũi và trong miệng, ít chua hơn, trái cây chín hơn và rượu có vị ấm hơn. Rượu vang Địa Trung Hải thích hợp dùng kèm với nhiều món ăn hơn, có độ sánh và nồng độ cồn cao hơn.
Khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa , đặc trưng bởi mùa hè rất khô và nóng, cùng mùa đông ấm áp hơn. Ví dụ, Catalonia có một số vùng chỉ định xuất xứ nằm ven biển, nhưng điều thú vị là khí hậu Địa Trung Hải cũng hiện diện ở các vùng nội địa, chẳng hạn như vùng Penedès, nơi nhờ vị trí gần biển mà có các loại rượu vang trắng tươi mát, nhiều hương trái cây và rượu vang nền có độ axit tốt, một yếu tố thiết yếu để sản xuất ra những loại rượu vang sủi bọt Cava ngon nhất của Tây Ban Nha.
Có những loại rượu vang khác, mạnh mẽ hơn, không nhất thiết phải tuân theo chuẩn mực cá tính của rượu vang Địa Trung Hải, nhưng nếu chúng được trồng ở những nơi có khí hậu ôn hòa nhờ được núi non che chắn hoặc có sông chảy qua. Trong trường hợp này, đó sẽ là các loại rượu vang Địa Trung Hải, có thể tìm thấy ở vùng Priorat và Conca de Barbera của Catalonia, Jumilla, Utiel-Requena hoặc La Rioja.
Xem ngay các loại rượu vang đang bán chạy tại RUOUVN
Ở Tây Ban Nha, một số loại rượu vang nổi tiếng khắp thế giới, trong đó rượu vang Jerez xứng đáng được nhắc đến đặc biệt vì chúng là một ngoại lệ trong bảng xếp hạng này.
Do vị trí địa lý nằm ở nơi hai vùng biển giao nhau, rượu vang Jerez chịu ảnh hưởng của cả hai, vì vậy, những loại rượu vang này là một ví dụ rõ ràng về sự cùng tồn tại của hai vùng khí hậu rất khác biệt, tạo ra những loại rượu vang vừa bất ngờ vừa thú vị.
Sau khi phân tích các đặc điểm cụ thể của từng loại rượu vang và hiểu rõ sự khác biệt giữa chúng, chúng tôi sẽ đưa ra một số ví dụ về rượu vang vùng Đại Tây Dương và Địa Trung Hải . Đây là những loại rượu vang bạn sẽ tìm thấy trong cửa hàng rượu vang trực tuyến của chúng tôi, chúng nằm trong số những loại rượu vang Tây Ban Nha ngon nhất và tôi chắc chắn rằng khi nếm thử, bạn sẽ tự mình khám phá ra tất cả những chi tiết và sắc thái mà chúng tôi đã đề cập.
Xem ngay các loại rượu vang đang bán chạy tại RUOUVN
2. Rượu vang Đại Tây Dương là gì
Một trong những loại rượu vang Đại Tây Dương được đánh giá cao nhất là Albariño, Mar de Frades , được nuôi dưỡng bởi những trái nho được gió biển Đại Tây Dương thổi vào, mang đến cho rượu hương vị tươi mát và sống động nên rượu vang Địa Trung Hải so với rượu vang Đại Tây Dương cũng có nhiều điểm khác biệt
Đây là một loại rượu tinh tế, rất thơm và đậm vị trái cây, nhưng không hề gắt, một loại rượu thanh lịch và rất riêng biệt, lý tưởng để thưởng thức nguyên chất hoặc dùng kèm với cơm hoặc mì.
Rượu vang La Mar của vùng Galicia, vùng Đại Tây Dương , đến từ nhà máy rượu Terras Gauda. Đây là một loại rượu độc đáo được làm hoàn toàn từ giống nho Caíño Blanco của vùng Rías Baixas, một giống nho gần như đã biến mất hoàn toàn, mang đến cho loại rượu này hương vị khác biệt, hương trái cây nhiệt đới, có lẽ không chua bằng Albariño, nhưng phức tạp hơn. La Mar là một loại rượu có vị ngọt dịu và béo ngậy, có thể được bảo quản và sẽ phát triển hương vị trong ly, trở nên phức tạp và tinh tế hơn theo thời gian.
Một loại rượu vang khác mà tôi muốn giới thiệu là G-22 , được sản xuất ở bờ biển Cantabria. G-22 là một loại rượu txakoli hiện đại, đến từ Bizkaia, thuộc nhà máy rượu Gorka Izaguirre, được ủ tám tháng trên men của chính nó. Đây là một loại rượu rất riêng biệt, với cấu trúc và sự thanh lịch đặc biệt, tươi mát, rất dễ dàng để nâng ly chúc mừng cùng bạn bè, thậm chí là một trong những loại rượu lý tưởng để làm quà tặng bất ngờ.
Xem ngay các loại rượu vang đang bán chạy tại RUOUVN
Xem ngay các loại rượu vang đang bán chạy tại RUOUVN
3. Rượu vang Địa Trung Hải là gì
Parvus , đến từ nhà máy rượu Alta Alella, là một loại rượu vang Chardonnay hữu cơ đơn giống, được sinh ra trên loại đất độc đáo, đặc trưng của vùng Alella này, với những vườn nho nằm ở độ cao ba trăm mét so với mực nước biển. Đó là một loại Chardonnay được gió biển thổi nhẹ, ủ bốn tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, một loại rượu chân thành và hoàn hảo, toát lên đặc trưng Địa Trung Hải ở mọi khía cạnh.
Có lẽ một loại rượu vang hồng Địa Trung Hải là lựa chọn tuyệt vời cho mùa thu, Herms từ Terra Alta là sự kết hợp giữa hiện đại và thanh lịch, điều này được thể hiện ngay từ cái nhìn đầu tiên trong ly. Đây là một loại rượu rất độc đáo, được làm từ một giống nho Syrah duy nhất, với màu hồng cá hồi tuyệt đẹp, trong trẻo và tươi sáng, mang hương thơm của trái cây đỏ chín mọng, nhưng cũng có cả hương thơm của các loài hoa dại Địa Trung Hải, như hương thảo và hoa cúc.
Rượu vang đỏ Clos de Silenci 2015 của Tây Ban Nha là một lựa chọn tuyệt vời khác, đến từ nhà máy rượu Pere Olivella Galimany, được pha trộn từ hai giống nho Grenache và Carignan, trồng theo phương pháp hữu cơ, canh tác theo hệ thống khô hạn, ở độ cao 450 mét so với mực nước biển. Đây là loại rượu có tannin mịn và chín muồi, lý tưởng để kết hợp với các món thịt đỏ nướng hoặc đĩa phô mai chưa chín hẳn.
Hy vọng những thông tin về rượu vang Địa Trung Hải so với rượu vang Đại Tây Dương trên bạn đã hiểu một phần nào về các loại rượu vang của Tây Ban Nha hiện nay. Rượu nhập khẩu RUOUVN.com là địa chỉ tin cậy cho tín đồ rượu vang cao cấp nhập khẩu chính hãng, chất lượng ổn định, hỗ trợ khách hàng qua 0946680186.
>> Xem thêm : Nút bần rượu vang là gì
Dung John
CHUYÊN GIA RƯỢU VANG HÀNG ĐẦU · FOUNDER RUOUVN
Với hơn 10 năm nghiên cứu chuyên sâu về rượu vang nhập khẩu và rượu ngoại, Dung John là chuyên gia được nhiều báo lớn trích dẫn. Anh đã tư vấn cho hơn 8.000 khách hàng và xây dựng hệ thống nội dung giúp người tiêu dùng hiểu rõ về rượu chính hãng.
